4 Cara Mudah Membuat Keripik Bawang Sendiri di Rumah, Simak Resep Ini, Pemula Pasti Bisa Memasak

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Bosan dengan camilan rumahan yang itu-itu aja?

Kini ada kreasi baru dalam membuat camilan dari keripik bawang.

Keripik bawang sangat cocok dijadikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga.

Rasanya yang gurih dan keriuk saat dimakan jadi favorit banyak orang.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat keripik bawang dan cara mudah memasaknya.

Baca juga: 5 Resep Masakan Rumahan dari Ikan Pindang, Menu Berkuah Favorit Keluarga, Masak Asam Pedas, Kemangi

Baca juga: 5 RESEP Jamur Goreng Berbagai Kreasi, Rasa Nori, Jagung Bakar, Kacang Merah, Masak di Rumah Aja

1. Ganti air dengan santan

Saat mencampur bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, tepung sagu, dan garam, biasanya ada resep yang menggunakan air untuk mencampurnya.

Coba ganti air dengan santan.

Santan akan membuat keripik bawang menjadi lebih gurih dan renyah.

2. Tambahkan juga margarin

Tambahkan lelehan margarin ke dalam adonan yang sudah tercampur.

Penambahan margarin leleh ini akan membuat adonan keripik bawang menjadi mudah tercampur.

Sehingga adonan tidak akan menggumpal yang akan mempengaruhi kerenyahan tekstur keripik bawang.

3. Giling sampai tipis betul

Keripik bawang yang tipis pasti akan renyah.

Untuk itu pastikan menggiling adonan sampai tipis dan licin.

Kita bisa menggunakan gilingan pasta untuk lebih mudahnya.

Tapi kalau tidak ada, bisa menggunakan rolling pin.

Hanya saja pastikan ketebalan adonan sama rata, ya.

4. Goreng dengan api kecil

Saat menggoreng keripik bawang, gunakan api kecil sampai sedang.

Pastikan seluruh bagian keripik bawang terendam dalam minyak.

Untuk itu jangan menggoreng adonan keripik terlalu banyak.

Pastikan keripik bawang sudah dingin sebelum menyimpannya di dalam toples, ya!

Dengan begitu keripik bawang akan terjaga kerenyahannya.

Resep keripik bawang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 390 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung sagu

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

5 butir bawang merah, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 butir telur, kocok lepas

2 batang daun bawang kecil, diiris halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kripik Bawang:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ketebalan no.1.

4. Potong-potong segi empat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Keripik bawang balado

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung sagu

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

5 butir bawang merah, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 butir kuning telur, dikocok lepas

2 batang daun bawang kecil, diiris tipis

1 batang daun seledri, dicincang halus

3 sendok makan air

1 sendok makan margarin

500 ml minyak untuk menggoreng

2 sendok makan bumbu balado siap pakai

Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.

4. Plong bulat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

6. Taburkan bumbu balado bubuk. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap

#ResepMasakanRumahan #SajianSedap #KeripikBawang