5 RESEP Tumis Kangkung Berbagai Bumbu, Masakan Sehat yang Bikin Ketagihan Keluarga di Rumah, Praktis

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

3. Sajikan bersama taburan ikan teri nasi.

3. Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram bunga pepaya

2 ikat kangkung siangi

2 cm jahe dimemarkan

2 tangkai serai, dimemarkan

1/2 kaleng tuna kalengan

5 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang iris tipis

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 buah cabai rawit merah

1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:

1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus di dalam air berbeda hingga 2 kali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, daun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.

4. Tumis Kangkung Tongkol Pindang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung, petiki daunnya

2 potong tongkol pindang, suwir-suwir

2 buah cabai merah, potong serong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

100 ml air

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

2 buah cabai merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Tongkol Pindang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan tongkol suwir, kangkung, garam dan merica. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak hingga matang.

5. Tumis Kangkung Bumbu Rica

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat, dipotong-potong

1 1/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kangkung. Aduk rata.

3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Refina Jasmine).

Sumber: Sajian Sedap