5 RESEP Bakwan Jagung, Camilan Rumahan Favorit Keluarga, Masak Jagung Krispi, Jagung Wortel

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Bakwan jagung atau sering disebut perkedel jagung memang nikmat disantap sebagai camilan atau lauk pendamping.

Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur.

Cara membuat bakwan jagung tidaklah sulit.

Disamping itu, bahan yang digunakan juga sangat ekonomis.

Ada berbagai macam bumbu bakwan jagung.

Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Berikut kumpulan resep bakwan jagung yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

Baca juga: 5 RESEP Masakan Rumahan dari Olahan Tempe, Menu Spesial Keluarga, Tempe Petai Cina, Tempe Jamur

Baca juga: 5 RESEP Masakan Rumahan dari Olahan Tahu, Sajian Spesial untuk Keluarga, Tahu Telur, Tahun Balado

1. Bakwan Jagung Polos

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 Buah

Bahan:

4 buah jagung manis

50 gram teri nasi, seduh

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

150 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

750 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bawang Jagung Polos:

1. Aduk rata jagung manis, teri nasi, bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata.

2. Masukan tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.

3. Sendokan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

2. Bakwan Jagung Krispi

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 26 Porsi

Bahan:

4 buah jagung manis, pipil

100 gram tepung beras

100 gram maizena

1/4 sendok teh baking powder

1 sendok makan tepung sagu

75 ml santan dari 1/4 btr kelapa

1 butir telur

1½ sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang, iris tipis

300 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bakwan Jagung Krispi:

1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.

2. Sendokkan campuran jagung manis dengan menggunakan scope es krim ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

3. Goreng di dalam minyak goreng diatas api sedang hingga kecokelatan dan matang.

3. Bakwan Jagung Wortel

Sajian Sedap

Waktu: 30 menit

Sajian: 16 Buah

Bahan:

3 buah jagung manis, diparut

100 gram wortel, dipotong korek api

1 batang daun bawang, diiris halus

1 tangkai seledri, diiris halus

150 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

1 butir telur dikocok lepas

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

1 sendok teh ketumbar bubuk

3 siung bawang putih

2 sendok teh garam

Cara Membuat Bakwan Jagung Wortel:

1. Aduk rata jagung, wortel, daun bawang, seledri, dan bumbu halus.

2. Tambahkan telur, tepung terigu, tepung beras, dan santan. Aduk rata.

3. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

4. Bakwan Jagung Daun Jeruk

Waktu: 30 menit

Sajian: 10 buah Porsi

Bahan:

2 buah jagung manis serut

7 lembar daun jeruk, diiris halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

100 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung sagu

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Bakwan Jagung Daun Jeruk:

1. Aduk rata jagung, telur, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun jeruk, daun bawang, bumbu halus dan air.

2. Ambil satu sendok sayur campuran jagung.

3. Tuang di wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Ratakan agak lebar. Goreng sampai matang.

5. Bakwan Jagung Keju

Waktu: 15 Menit

Sajian: 12 Buah

Bahan:

2 buah jagung manis pipil

1 buah jagung manis parut

100 gram udang kupas, cincang kasar

5 butir bawang merah, goreng, haluskan

2 tangkai kucai, potong 1 cm

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

25 gram maizena

100 ml air

50 gram keju parut

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Jagung Keju:

1. Aduk rata semua bahan.

2. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kuning kecokelatan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Lutfi Mudrika Izaki).

Sumber: Sajian Sedap