Resep Tumis Kangkung & Tips Memasak Kangkung ala Chef Yongki Gunawan, Makan di Rumah Makin Istimewa

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/8 sendok teh merica bubuk

100 ml air

75 gram teri nasi, digoreng untu taburan

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok makan terasi

Cara Membuat Tumis Kangkung Teri Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.