Resep Masakan Rumahan
RESEP Memasak Soto Ayam Bening dan Cara Membuat Kuah Tidak Berminyak saat Masak Sendiri di Rumah
Inilah resep memasak soto ayam bening dan cara membuat kuah agar tidak berminyak.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
150 gram kol, diiris
100 gram taoge, diseduh
2 batang daun seledri, diiris halus
3 buah jeruk nipis
25 gram bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening:
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Goreng asal berkulit. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Didihkan. Angkat.
3. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan. Tambahkan garam. Aduk rata.
4. Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, sambal cabai rawit, dan pelengkap.
Agar saat memasak soto kuahnya tetap bening dan tidak langu, simak kesalahan yang tak boleh dilakukan:
1. Proses Menumis dan Memblender yang Salah
