RESEP Ikan Gurame Asam Manis ala Masakan Rumahan dan Cara Rahasia Membuat Saos Seenak Restoran

TRIBUNSTYLE.COM - Selain ayam, ikan juga menjadi sajian yang kerap disajikan sebagai menu makan sehari-hari.

Karena ikan memiliki kandungan protein yang tinggi.

Salah satu masakan ikan yang jadi favorit adalah gurame asam manis.

Biasanya menu ini banyak tersedia di restoran mewah.

Jika ingin membelinya harus merogoh kocek yang lumayan.

Nah dari pada membeli, memasak sendiri di rumah aja.

Caranya sangat praktis dan bahan yang digunakan mudah ditemui.

Berikut resep gurame ikan gurame asam manis dan cara rahasia membuat saos seenak restoran.

Baca juga: RESEP Aneka Masakan Tumis Labu Siam dan Sederet Manfaatnya Bagi Kesehatan, Ayo Masak di Rumah

Baca juga: RESEP Membuat Tahu Goreng Krispi & Cara Bikin Kulit Renyah dan Gurih, Masakan Rumahan Paling Praktis

Resep gurame asam manis

1. Bahan:
• 2 ekor ikan gurame, sisi-sisinya dibelah tidak putus
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 150 gram maizena
• 1 liter minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 2 sendok makan margarin
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah cabai merah, buang biji, iris korek api
• 150 gram nanas, potong kotak
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml kaldu ayam
• 2 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
• 50 gram kacang polong
• 1 batang daun bawang, iris korek api
• 1/2 sendok teh cuka masak

Cara rahasia membuat saos ikan gurami asam manis seenak restoran:

1. Jenis Ikan 

Untuk membuat ikan asam manis yang enak, pertama kita harus tentukan dulu jenis ikannya. 

Yang lazim digunakan adalah ikan gurame. 

Soalnya, ikan gurame punya daging yang tebal dan sedikit tulang atau duri.