Aneka Resep Makanan & Minuman Menggunakan Jahe, Masakan Rumahan yang Ampuh untuk Daya Tahan Tubuh

TRIBUNSTYLE.COM - Masa pandemi Virus Corona seperti ini penting sekali untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap sehat.

Sistem kekebalan tubuh atau sistem imun terdiri dari sekumpulan sel, jaringan, dan organ tubuh yang saling bekerja sama untuk melindungi tubuh dari serangan virus, bakteri, jamur dan parasit.

Saat sistem kekebalan tubuh lemah, kuman-kuman tersebut dapat dengan mudah masuk ke dalam tubuh dan menimbulkan infeksi.

Untuk itu diperlukan untuk menjaga imun tubuh agar tetap sehat dan kuat.

Ada berbagai cara menjaga daya tahan tubuh agar tetap sehat.

Paling umum yang bisa dilakukan adalah menerapkan pola hidup sehat.

• 5 Resep Aneka Camilan Rumahan, Jajanan Sehat saat Santai Bersama Keluarga, Masaknya Super Praktis

• 5 Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari, Lengkap dengan 5 Resep Minuman Menyegarkan

Selain itu, dengan mengonsumsi makanan yang sehat ternyata juga ampuh menjaga sistem kekebalan tubuh.

Lalu jenis makanan dan minuman seperti apa yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh?

Berikut TribunStyle.com telah merangkum aneka resep makanan dan minuman terbuat dari jahe.

Melansir dari wikipedia, jahe atau nama latinnya Zingiber officinale merupakan tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat.

Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah.

Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.

Jahe juga punya segudang manfaat.

Mulai dari membantu pencernaan, mengobati demam, batuk, masuk angin dan masih banyak lagi.

1. Wedang Jahe

Ini adalah olahan paling umum, karena sangat mudah untuk membuatnya.

Kalian cukup menyiapkan jahe, bisa segala jenis jahe.

Mulai dari jahe badak, kuning hingga merah.

Jahe dibakar untuk menambah aroma, lalu digeprek dan direbus dengan air.

Air rebusan jahe bisa langsung diminum atau dicampur dengan madu dan susu.

2. Kue jahe

Untuk cemilan kalian bisa menjajal bikin kue jahe.

Caranya sama seperti dengan membuat kue kering lainnya.

Bedanya kalian harus menambahkan jahe bubuk pada adonan.

3. Permen jahe

Olahan jahe kali ini emang rada ribet dan eroft untuk membuatnya.

Kalian butuh memarut jahe lalu mengambil air sarinya.

Kalian juga perlu menyiapkan tepung ketan yang sudah di sangrai dan gula pasir yang sudah dilarutkan.

Sari jahe dicampur dengan garam, mentega dan kayu manis lalu direbus hingga matang.

Setelah semua bahan tercampur tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoat dan kalium sorbat.

Sambil diaduk tambahkan tepung ketan tadi, dan taruh adonan pada cetakan.

Diamlan 10-12 jam dan adonan siap dipotong-potong.

4. Ayam jahe

Nah ini adalah paling sehat, karena selain ada jahe kalian harus menambahkan bawang putih.

Dimana paduan kaldu dan bawang putih adalah anti peradangan.

Caranya kalian cukup potong-potong jahe atau bisa digeprek.

Lalu goreng dengan minyak sedikit jahe dan bawang putih.

Kemudian baru memasukan ayam dan air. Tunggu sampai matang atau air susut.

Kalian bisa menambahkna daun bawang atau sayuran lain yang sehat.

10 Manfaat jahe bagi kesehatan tubuh:

1. Memiliki kemungkinan untuk menurunkan kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh berpotensi untuk menimbulkan penyakit yang serius.

Bubuk jahe ditemukan mampu menurunkan kadar LDL atau ‘kolesterol jahat’ pada 45 pasien hiperlipidemia atau yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi.

Kadar kolesterol juga bisa mengurangi tingkat kolesterol pada tikus yang mengalami diabetes dan hipotiroid atau memiliki kadar tiroid yang rendah.

Meskipun demikian, efek jahe terhadap kadar kolesterol masih perlu riset lebih lanjut.

2. Menangkal infeksi bakteri dan virus

Manfaat jahe dalam menangkal infeksi bakteri dan virus tertentu didukung oleh kandungan gingerol dalam jahe yang dapat menghambat infeksi bakteri, seperti shigella, E.coli, dan sebagainya.

Bumbu dapur jahe juga ditemukan bisa menangkal infeksi virus RSV yang menyerang saluran pernapasan.

Bahkan, sebuah penelitian mendapati bahwa jahe berpotensi untuk mencegah infeksi bakteri yang resisten terhadap obat.

Selain itu, jahe juga memiliki antioksidan yang mungkin dapat mencegah kerusakan DNA tubuh dan stres, serta bisa membantu mengatasi pilek dan flu.

3. Obat antimual

Rasa mual pastinya sangat mengganggu aktivitas sehari-hari, tetapi tidak perlu kesal karena kita bisa menggunakan jahe sebagai salah satu cara untuk mengatasi mual dengan mengurangi gas dalam perut.

Manfaat jahe untuk menangkal mual juga dapat digunakan untuk mual pascaoperasi, mual saat hamil, dan mual sehabis kemoterapi. Namun, bila kamu sedang hamil, berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi jahe.

4. Mengatasi gangguan pencernaan

Rasa tidak nyaman karena gangguan pencernaan berupa dispepsia atau sakit maag dapat dibantu dengan jahe.

Jahe bekerja dengan cara mempercepat waktu pengosongan lambung yang mengurangi kemungkinan timbulnya masalah perut.

5. Meningkatkan fungsi otak

Manfaat jahe tidak hanya mengatasi gangguan pencernaan, tetapi juga dapat meningkatkan fungsi otak dan berpotensi menjadi obat untuk penyakit Alzheimer.

Sebuah riset menemukan bahwa jahe dapat meningkatkan fungsi kognitif pada wanita yang berusia 50 tahunan.

Sementara itu, studi terhadap tikus mendapati bahwa jahe bisa meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi saraf otak.

Meskipun demikian, masih diperlukan penelitian tambahan untuk mengetahui efektivitas jahe sebagai obat untuk Alzheimer.

6. Meredakan nyeri otot

Jahe yang menghangatkan tubuh diyakini memiliki kandungan antiradang yang berfungsi untuk meredakan nyeri dan sakit pada otot, seperti nyeri otot sehabis berolahraga.

Namun, efek jahe meredakan nyeri otot tidak langsung dirasakan begitu saja, tetapi dibutuhkan waktu beberapa hari.

7. Mengurangi sakit saat menstruasi

Bagi kaum wanita yang sedang menstruasi, jahe membawa khasiat untuk meredakan sakit saat sedang haid dan bahkan ditemukan seefektif obat antinyeri lainnya, seperti ibuprofen.

8. Meringankan gejala arthritis

Salah satu gejala arthritis adalah pembengkakan pada persendian.

Jahe ditemukan mampu mengurangi pembengkakan akibat artritis dengan ditempelkan pada kulit ataupun dikonsumsi. Salah satu jenis arthritis yang bisa diatasi adalah osteoarthritis.

9. Berpotensi menangkal kanker

Penelitian mengenai manfaat jahe dalam menghambat kanker belum menemukan suatu kesimpulan yang pasti.

Namun, beberapa penelitian sudah membuktikan khasiat jahe dalam menangkal kanker.

Salah satu riset mendapati bahwa kandungan gingerol dalam jahe bisa menjadi alternatif terapi penyembuhan untuk penderita kanker.

10. Menurunkan kadar gula darah

Meskipun penelitian mengenai manfaat jahe untuk menurunkan kadar gula darah masih perlu dilakukan lebih lanjut, tetapi sudah ada studi yang memperlihatkan bahwa terdapat penurunan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. (Kompas.com/TribunStyle.com/Ika Bramasti).