5 Resep Jajanan 'Kekinian' Paling Laris, Camilan Lezat ala Masakan Rumahan yang Gampang Dibuatnya

TRIBUNSTYLE.COM - Hampir semua orang memang suke ngemil.

Biasanya hobi ngemil dilakukan sambil mengerjakan sesuatu atau tugas agar lebih bersemangat.

Ngemil bisa membuat mood menjadi baik sehingga akan mudah untuk berkonsentrasi.

Bahkan selain mengubah perasaan, mengudap makanan ringan ini juga dapat menjaga kestabilan energi setiap hari.

Di jaman sekarang, dunia kuliner memang selalu menghadirkan makanan-makanan hits yang kekinian.

Nggak salah kalau banyak pengusaha kuliner berlomba-lomba mencari menu baru yang diminati oleh konsumen.

• 6 Resep Menu Sarapan Paling Praktis, Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, Selalu Jadi Favorit Keluarga

• 5 Resep Aneka Masakan Rumahan dengan Bahan Dasar Daging Sapi, Menu Makan Paling Praktis dan Bergizi

Nah bagi kamu yang doyan ngemil, namun ingin menghemat biaya, bisa menyiasatinya dengan membuatnya sendiri di rumah.

Ternyata cukup mudah untuk membuat camilan sendiri di rumah.

Berikut TribunStyle.com merangkum 5 kreasi camilan kekinian yang mudah dibuat.

Ada pancake hotteok, bolu gulung red velvet, mozarella stick, oreo nugget dan donat mac n cheese.

1. Resep pancake hotteok

BAHAN:

1. 200 gr tepung terigu berprotein tinggi

2. 50 gr tepung ketan

3. 10 gr susu kental manis

4. 25 gr gula pasir

5. 5 gr garam

6. 3 gr ragi instan

7. 40 gr tape singkong

8. 100 gr air

9. 90 gr susu

Bahan isian:

1. 190 gr gula pasir

2. 60 gr gula merah

3. 8 gr bubuk kayu manis

4. 40 gr kacang tanah kupas, cincang kasar

CARA MEMBUAT:

Adonan Hotteok:

1. Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi.

2. Diamkan sebentar lalu aduk rata, tambahkan garam.

3. Masukkan tape singkong lalu aduk rata. 

Tambahkan tepung ketan, lalu kembali aduk, masukkan tepung terigu dan aduk adonan sampai tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.

5. Setelah kurang lebih 15 menit , lipat adonan sebanyak 6 kali lalu kembali diamkan selama kurang lebih 15 menit

6. Setelah proses fermentasi kedua selesai, potong adonan dengan berat 70 gr, pipihkan adonan dengan tepung agar tidak lengket, setelah itu masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan/ bulatkan.

7. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.

Isian:

1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, setelah itu tumbuk kasar kacang tanah.

2. Masukkan gula pasir , gula jawa yang sudah dicincang, bubuk kayu manis dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam mangkok lalu aduk hingga rata. 

2. Resep mozarella stick

Bahan :

-225 gram keju mozzarella

Bahan Pencelup:

-100 gram tepung terigu

-¼ sendok teh baking powder

-¼ sendok teh garam

-125 ml air es

Bahan Pelapis:

-50 gram tepung panir kasar

-¾ sendok makan cincangan halus daun peterseli

Cara Membuat Mozarella Stick:

1. Potong – potong ukuran 7x2 cm setebal 1 cm. Sisihkan.

2. Buat bahan pencelup dengan cara mencampur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tuang air es sedikit – sedikit. Aduk rata.

4. Di bowl lain, campurkan tepung panir kasar dan cincangan daun peterseli.

5. Celupkan potongan keju ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.

6. Celupkan lagi ke bahan pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir kasar.

7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

3. Resep oreo nugget

Bahan-bahan:

-1 Bungkus oreo yang sudah di dinginkan selama 4 jam lebih

-150 Gram tepung terigu

-90 Ml susu cair

-1 Butir telur

-3 Sdm margarine cair

-2 Sdm gula halus

-1/2 Sdt garam

-1 Sdt baking powder

-Tepung panir secukupnya

-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder, gula halus, garam, masukan telur aduk rata.

2. Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu masukan margarine cair.

3. Masukan satu per satu oreo aduk sampai terselimuti adonan, lalu masukan oreo yang sudah diselimuti adonan ke dalam tepung panir.

4. Pastikan seluruh oreo tertutup panir, diamkan dikulkas sebentar agar panir nempel maksimal.

5. Lalu goreng sampai kecoklatan.

6. Siap di sajikan bersama nutella atau toping lainnnya.

4. Resep bolu gulung red velvet

Bahan-bahan:

-4 Telur utuh

-4 Kuning telur

-100 Gram gula pasir halus

-60 Gram terigu

-10 Gram maizena

-10 Gram susu bubuk

-10 Gram emulsifer

-1 Sdm pasta red velvet

-1/4 Sdt pewarna merah

-150 Gram mentega, lelehkan

Filling:

-Buttercream

-Buah strawberry

Coating:

-Butter cream

-Meses redvelvet dan cheese

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan kecuali mentega leleh, biar berhasil ngembang, masukin gula dan tepungnya dikit-dikit sambil terus dimixer.

2. Masukkan pasta redvelvet, mix sampe kental putih berjejak.

3. Masukkan mentega dan margarine leleh dengan teknik aduk balik, kalau adonan kental bagus.

4. Tuang adonan kedalam loyang 28x28 yang sudah dialas kertas baking.

5. Oven suhu 200 selama 15 menit api atas bawah.

6. Jika sudah matang, balikkan.

7. Lepaskan kertas alas, beri buttrcream di bagian sisi awal menggulung dan tata strawberry, sisanya diberi buttercream tipis saja, gulung.

8. Oles buttercream bagian luar dan beri meses diseluruh permukaan bolu gulung. 

5. Resep donat mac n cheese

BAHAN:

1. 220 gr Makaroni

2. 200 gr keju cheddar, parut

3. 1 butir telur ukuran besar,kocok

4. 65 ml susu murni

5. 2 sdm mentega, lelehkan

6. 1 sdm tepung terigu

7. 6-8 biskuit Ritz, hancurkan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Campur remahan biskuit, satu sendok makan mentega cair, dan ½ parutan keju.

2. Sisihkan.

3. Rebus macaroni dengan air yang telah diberi garam sesuai dengan instruksi pada kemasan, hingga matang dengan baik.

4. Keringkan dan masukkan kembali ke dalam panci.

5. Aduk dan lapisi makaroni matang dengan sisa mentega cair dan kocokan telur.

6. Lalu campur dengan susu dan sisa parutan keju.

7. Tambahkan satu sendok makan tepung terigu dan aduk.

8. Tempatkan campuran secara rata dengan menggunakan sendok kedalam wadah donat yang telah diminyaki.

9. Taburkan dengan remahan biskuit dan campuran keju diatasnya

10. Panggang sekitar 15-20 menit, atau hingga coklat keemasan dan donat terasa lebih padat (TribunStyle.com/Ika Bramasti).