Tips Kesehatan

Heboh Jamur Enoki, Bakteri Listeria Musnah Saat Makanan Dimasak dengan Tepat, Ini Anjuran Ahli Gizi

Ahli gizi menjelaskan baktei akan mati jika makanan dimasak dengan benar, serta pencegahan tertular bakteri Listeria

Kolas Shutterstock/K321/KATERYNA KON
Ilustrasi jamur enoki dan bakteri listeria 

TRIBUNSTYLE.COM - Menurut ahli gizi, bakteri listeria pada jamur enoki bisa mati jika mengolahnya dengan benar.

Jamur enoki yang mengandung bakteri listeria ini telah menyebabkan empat orang meninggal dunia pada 11 Maret lalu.

Bakteri yang ada di jamur ini juga menyebabkan 30 orang dirawat di rumah sakit Amerika Serikat.

Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan bakteri listeria monocytogenes pada jamur enoki pada Maret 2020.

Ilustrasi jamur enoki dan jamur lainnya
Ilustrasi jamur enoki dan jamur lainnya (Wittaya kamkaew/Shutterstock)

TREN Kekinian, Jamur Enoki Dimusnahkan karena Kandung Bakteri Listeria, Begini Cara Masak yang Benar

Jamur tersebut diproduksi perusahaan pangan Sun Hong Foods asal Negeri Ginseng.

Melansir laman resmi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat via Kompas.com, pihaknya telah menarik jamur enoki dari perusahaan tersebut setelah adanya bakteri listeria.

Dengan adanya kasus tersebut, Kementerian Pertanian RI akan memperketat pemeriksaan jamur enoki yang masuk ke Indonesia.

Mengolah dengan benar

Melansir Kompas.com, Dokter Ahli Gizi Komunitas dan Magister Filsafat, Dr dr Tan Shot Yen, M.Hum menyebutkan langkah yang dilakukan oleh Kementan baik untuk mencegah wabah menularnya penyakit listeria.

Ilustrasi masakan dari jamur enoki
Ilustrasi masakan dari jamur enoki ()

“Ini lebih pada pencegahan wabah menularnya listeria ke sumber pangan lain.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Nafis Abdulhakim
Editor: Delta Lidina Putri
Sumber: TribunStyle.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved