Resep Kue Nastar Ala Runner Up Masterchef Indonesia Agus Sasirangan, Cocok Disajikan Saat Idul Fitri

TRIBUNSTYLE.COM - Kue nastar menjadi salah satu kudapan wajib di momen Idul Fitri. Simak cara mudah membuatnya sesuai resep ala runner up Masterchef Indonesia.

Masih ingat dengan Agus Sasirangan runner up Masterchef Indonesia sesion satu?

jarang muncul di televisi juara dua Masterchef Indonesia sesion satu ini ternyata sibuk membagikan resep kue kering khas Lebaran Idul Fitri lho.

Salah satunya, jawara Masterfchef Indonesia ini membagikan resep membuat kue nastar yang khas disajikan saat momen Idul Fitri.

Soal rasa jangan ditanya lagi ya, koki lulusan Masterchef Indonesia ini pasti membuat kue nastar yang enak dengan cara yang sangat mudah.

Berikut Cara Membuat Kue Nastar ala MasterChef Agus Sasirangan, dikutip dari Instagram sedekahresep :

• 10 Pantun Ucapan Selamat Idul Fitri 2020 di Tengah Corona, Pintu Maaf Terbuka Meski Tak Bisa Bersua

• Niat, Tata Cara, dan Ketentuan Melaksanakan Puasa Syawal Selama 6 Hari Setelah Idul Fitri 1441 H

Bahan :
100 gram Butter
200 gram Margarine
150-175 gram Gula halus
2 butir Kuning telur
410 gram Tepung terigu protein rendah
15 gram Tepung maizena

Isi :
Selai nenas, secukupnya

Bahan olesan :
2 butir Kuning telur
Cengkeh, secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok sebentar butter, margarine dan gula halus, masukan kuning telur, kocok sebentar.

Masukan tepung dan maizena sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata dengan sendok kayu.

2. Bentuk bulat adonan (sesuai selera), isi dengan selai nanas.

Lakukan hingga adonan habis.

Susun di atas loyang yang sudah di oles dengan margarine.

Olesi permukaan nastar dengan kuning telur, lalu tancapkan cengkeh ditengahnya.

Panggang dalam oven pada suhu 150 C hingga matang. Angkat, dinginkan dan kemas.

Tips :
1. Selai nenas bisa dibulati terlebih dahulu agar mempercepat proses.
2. Tanpa butter juga boleh, jadi margarine semua.
3. Slide gambar kedua itu di kerat dengan pisau sehingga bermotif.

* Berikut Cara Memasak Puding Lebaran ala MasterChef Agus Sasirangan, dikutip dari Instagram sedekahresep.

1. Puding Cendol

Bahan Lapisan 1 :
150 gram cendol
1 bungkus agar-agar
175 gram gula pasir
750 ml air
1/4 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt garam

Bahan Lapisan 2 :
750 ml santan cair
1 bungkus agar-agar
175 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
50 gram nangka, potong korek api

Bahan Lapisan 3 :
160 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
750 ml air
1 bungkus agar-agar
1/2 sdt garam
100 gram kelapa muda kerok

Cara Membuat :
- Bahan 1 : masukan kedalam panci agar-agar, gula pasir, air, vanilli bubuk dan garam.

Aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api.

- Masukan cendol kedalam cetakan puding, ratakan.

Siram cendol pelan-pelan dengan rebusan agar-agar (lakukan hingga habis). Dinginkan.

- Bahan 2 : masukan kedalam panci santan, agar-agar, gula pasir, garam dan daun pandan.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Masukan potongan nangka, aduk rata. Matikan api.

- Tuang bahan 2 kedalam cetakan puding (lapis dengan bahan 1). Pastikan bahan 1 sudah mengeras. Dinginkan.

- Bahan 3 : masukan kedalam panci gula merah, gula pasir, air, agar-agar dan garam.

Masak diatas api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih. Masukan kelapa muda, aduk rata dan matikan api.

- Tuang bahan 3 kedalam cetakan puding (pastikan bahan 2 sudah mengeras). Dinginkan.

Potong-potong dan sajikan.

2. PUDING PELANGI

Bahan :
3 butir telur
160 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar
200 ml air
75 ml susu kental manis putih
1 sdm margarine
1 sdm pasta stroberi
1 sdm pasta nangka
1 sdm pasta pandan

Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula pasir hingga kaku dan mengembang. Sisihkan.

- Masukan kedalam panci agar-agar, air, susu kental manis putih dan margarine, aduk rata.

Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang sebentar.

- Masukan rebusan agar-agar kedalam kocokan telur sambil dikocok pelan dengan mixer hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan ditambahkan pasta, aduk rata dengan cepat.

- Siapkan cetakan puding, masukan adonan warna merah (biarkan agak keras sebentar), lalu masukan adonan warna kuning (biarkan agak keras sebentar), kemudian yang terakhir masukan adonan warna hijau.

Dinginkan dan sajikan.

- Puding pelangi juga enak disajikan dengan saus buah atau saus vanilla.

3. PUDING LUMUT MENTEGA

Bahan 1 :
1 bungkus agar-agar
650 ml air
100 ml santan kental
125 gram gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
100 ml jus daun pandan (Jus daun pandan dibuat dari blenderan 10 lembar daun pandan dan 150 ml air. Lalu saring.)

Bahan 2 :
100 gram butter
3 butir kuning telur
1/4 sdt vanilli bubuk
1/2 kaleng susu kental manis putih

Bahan 3 :
550 ml Air
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar

Cara Membuat :
- Campur semua bahan 1 di dalam panci, aduk rata.

Hidupkan api, masak dengan api sedang sambil di aduk terus hingga mendidih dan membentuk gumpalan lumut. Matikan api, aduk pelan.

Biarkan agak dingin, lalu masukan kedalam loyang cetakan.

Dinginkan hingga agak keras.

- Campur semua bahan 2 didalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.

- Masukan semua bahan 3 kedalam panci, aduk rata.

Hidupkan api, masak hingga mendidih.

Ambil 1/2 dari rebusan agar-agar dan masukan pelan-pelan sambil terus di aduk kebahan

2. Lalu masukan kembali bahan 2 kedalam panci bahan 3, masak kembali hingga mendidih sambil terus di aduk.

Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang. Lalu tuang di atas puding lumut. Dinginkan.

- Potong-potong dan sajikan.

(Banjarmasinpost.co.id/Amirul Yusuf)

Sebagian artikel ini sudah tayang di Banjarmasinpost.com dengan judul Resep Kue Lebaran : Cara Membuat Kue Nastar ala Masterchef Indonesia untuk Idul Fitri 1441 H