5 Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan: Berfungsi Sebagai Antioksidan dan Bisa Mencegah Kanker

TRIBUNSTYLE.COM - Susu kedelai memiliki manfaat untuk kesehatan, di antaranya berfungsi sebagai antioksidan dan dapat mencegah kanker.

Kedelai selain dikonsumsi dengan menjadikannya sebagai tahu, kecap, tempe atau yogut, ternyata bisa dijadikan sebagai susu kedelai.

Olahan kedelai ini menjadi susu yang aman untuk dikonsumsi setiap hari dan kaya akan protein nabati.

• Sama-sama Sehat, Ini Perbedaan Susu Sapi dan Susu Kedelai, Pilih yang Mana?

• 3 Khasiat Ibu Hamil Mengkonsumsi Susu Kedelai, Bisa Meningkatkan Kecerdasan Calon Buah Hati Juga Lho

• Anak Laki-laki Jangan Kebanyakan Minum Susu Kedelai, Ini Dampaknya!

Selain protein nabati, kandungan nutrisi dalam susu kedelai juga sangat beragam seperti serat, proteim dan karbohidrat.

Susu kedelai juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, B2, B2, B12, E, dan K.

Susu kedelai juga aman dikonsumsi setiap hari dan bisa dijadikan untuk merawat kulit.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah manfaat susu kedelai.

• Sebagai antioksidan

Susu kedelai terbuat dari biji kedelai yang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Kandungan antioksidan yang tinggi mampu membantu kita agar terlindung dari radikal bebas yang setiap hari kita temukan.

• Menjaga kesehatan jantung

Susu kedelai mengandun protein yang dibutuhkan manusia sebagai sumber nutrisi.

Protein terbuat dari asam amino yang mampu mencegah berbagai penyakit.

Asam Amino dan isoflavone yang ada dalam susu kedelai memiliki fungsi menurunkan kolesterol dalam darah.

Beberapa penelitian menemukan, susu kedelai mampu menurunkan tekanan darah lebih baik dari susu sapi pada pasien hipertensi.

• Mencegah kanker

Susu kedelai juga memiliki kemampuan untuk menurunkan resiko kanker prostat pada laki-laki.

Penelitian merekomendasikan untuk mengkonsumsi susu kedelai untuk menurunkan risiko kanker prostat untuk laki-laki.

Sedangkan untuk perempuan, susu kedelai juga bisa mencegah kanker payudara.

• Melancarkan pencernaan

Susu kedelai yang memiliki banyak protein, lemak, dan karbohidrat sangat baik untuk tubuh.

Manfaat dari susu kedelai didapatkan dari isoflavone, zat ini terkandung dalam susu kedelai yang mampu meningkatkan absorpsi usus sehingga pencernaan akan menjadi lancar.

• Mencegah osteoporosis

Manfaat susu kedelai lainnya adalah mencegah osteoporosis pada wanita yang mengalami post menopause.

Susu kedelai mengandung banyak kalsium yang mampu membantu mengurangi risiko osteoporosis yang dialami wanita pada usia menopause. 

Kurangnya kalsium akan sangat memperburuk kondisi wanita setelah menopause karena dapat meningkatkan risiko osteoporosis.(TribunStyle.com/Anggie)

Susu Sapi Vs. Susu Kedelai, Mana Yang Lebih Sehat Bagi Tubuh?

SajianSedap.com - Susu sapi dan susu kedelai adalah dua jenis susu yang paling lazim di konsumsi di Indonesia. 

Keduanya sebenarnya punya nutrisi yang hampir sama, hanya berbeda sumbernya saja. 

Lalu mana yang terbaik? Susu sapi atau susu kedelai?  

Susu sapi sebenarnya jauh lebih tenar karena sudah lebih dulu ada dan lebih mudah dikreasikan jadi aneka rasa dan bentuk seperti yogurt atau keju. 

Tapi, susu kedelai juga banyak disukai karena punya rasa yang lebih ringan dan aroma harum kedelai yang menenangkan di pagi atau malam hari. 

Selain itu, susu kedelai juga menjadi pengganti kebutuhan susu bagi penganut vegetarian.  

Nah Untuk lebih jelasnya, mari kita lihat perbandingan nutrisi keduanya, 

Kalori Susu Sapi VS Susu Kedelai 

Susu sapi umumnya mengandung lebih banyak kalori daripada susu kedelai. 

Secangkir susu sapi memiliki lebih dari 100 kalori, tapi secangkir susu kedelai hanya mengandung 80 kalori. 

Susu kedelai murni bahkan hanya mengandung 50 kalori, tetapi susu sapi rendah kalori umumnya mengandung 90 kalori. 

Nutrisi Susu Sapi  

Susu sapi mengandung 10 gram karbohidrat dan 5 gram lemak jenuh, 35 mg kolestol, 125 gram natrium dan 8 gram protein. 

Sayangnya susu sapi tidak mengandung banyak serat.  

Berbeda dengan susu kedelai, susu sapi bisa memenuhi 30% kebutuhan harian tubuh akan kalsium yang baik untuk kesehatan gigi dan tulang. 

Produk hewani ini juga punya protein dan fosfor yang lebih tinggi daripada susu kedelai. 

Tambahan lainnya, susu sapi juga bisa memenuhi 25% kebutuhan tubuh akan Vit D demi kesehatan kulit.  

Pada tahun 2010, The National Milk Producers Federation menyarankan orang dewasa dan anak-anak di atas 9 tahun untuk minum 3 gelas susu rendah lemak setiap harinya. 

Harvard School of Public Health juga menyatakan bahwa kalsium dalam susu dapat membantu mengurangi kanker usus besar dan osteoporosis. 

Nutrisi Susu Kedelai  

Susu kedelai adalah produk nabati yang degan 5 gram lemak, 4 gram karbohidrat dan 80 kalori dalam satu cangkirnya. 

The U.S. Food and Drug Administration pada tahun 2009 menjelaskan bahwa 25 gram protein kedelai dalam sehari dapat menurunkan kolestrol dan kemungkinan penyakit jantung.  

Tidak seperti susu sapi, susu kedelai sangat rendah lemak jenuh, hampir tidak mengandung kolesterol dan bisa memenuhi 10% serat yang dibutuhkan tubuh dalam sehari. 

Kedelai juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik bagi kesehatan jantung. 

Mana Yang Lebih Baik? 

Jadi pertanyaannya mana yang lebih baik? 

Susu sapi atau susu kedelai? 

Jawabannya tergantung kebutuhan masing-masing orang.  

Bagi orang-orang dengan lactose intolerant (alergi gula dalam susu sapi) dan penganut vegan atau vegetarian, mengkonsumsi susu kedelai adalah jalan keluar yang paling tepat. 

Selain itu, susu kedelai juga cocok bagi kita yang ingin menurunkan berat badan karena lebih redah kalori. 

Namun memang disayangkan susu kedelai tidak mengandung kalsium. 

Susu sapi biasa memang mengandung lemak jenuh dan kolestrol, sedangkan susu kedelai tidak. 

Tapi tenang, jumlah lemak jenuh pada susu sapi masih sangat aman dan tidak membahayakan tubuh. 

Selain itu, susu sapi juga kaya akan kalsium yang tidak dimiliki susu kedelai. 

Untuk bisa mendapatkan nutrisi terbaik dari susu sapi, kita bisa beralih pada susu sapi rendah lemak atau biasa disebut susu skim. 

Susu sapi rendah lemak memiliki kolestrol dan kalori lebih sedikit tetapi jumlah kalsiumnya tetap sama besar.  

Jika bingung memilih yang mana yang terbaik, mungkin mengkombinasikan keduanya bisa jadi jalan keluar. 

Dengan begini, kita tetap bisa mendapatkan nutrisi dan kebaikan dari keduanya. (Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Susu Sapi Vs. Susu Kedelai, Mana Yang Lebih Sehat Bagi Tubuh?

• Pilih Susu Almond atau Susu Kedelai, Mana yang Lebih Baik untuk Tubuh? Simak Penjelasannya