Cara Membuat Lontong yang Enak dan Pulen, Teman Setia Makan Sate Idul Adha 2019

TRIBUNSTYLE.COM - Berikut cara membuat lontong agar hasilnya pulen, makan sate Idul Adha jadi terasa lebih lengkap.

Idul Adha 2019 tiba sebentar lagi.

Sudahkan kamu menyiapkan akan masak apa nanti?

Sate biasanya menjadi menu favorit yang selalu dinantikan keluarga saat Idul Adha tiba.

Makan sate tak lengkap rasanya jika tidak ditemani lontong.

• Siap di Kurbankan Saat Idul Adha, Sapi 1 Ton Milik Jokowi Difasilitasi Karpet 2 Jutaan Agar Nyaman

Nah, sebelum Idul Adha 2019 tiba, kamu bisa terlebih dahulu menyiapkan lontong di rumah.

Bagi pemula, membuat lontong gampang-gampang susah.

Bila tidak tepat, lontong bisa keras atau malah terlalu lembek.

Mengutip dari Sajian Sedap, berikut cara membuat lontong agar hasilnya pulen dan enak.

Pemilihan Daun

• Mau Daging Idul Adha Tetap Segar dan Tak Basi? Ini 6 Tips Menyimpan Daging Sapi & Kambing di Kulkas

1. Gunakan daun pisang batu agar warna lontong hijau segar bukan hitam kusam.

2. Pilih daun yang lebar dan utuh supaya membungkus jadi lebih mudah.

3. Daun yang kecil atau sudah sobek-sobek bisa digunakan dengan cara disambung, tetapi menyulitkan pembungkusan bagi pemula.

4. Lap bagian depan dan dalam daun pisang dengan serbet basah sampai bersih betul.

5. Sebelum digunakan, daun pisang harus dilayukan dulu agar tak mudah sobek.

• Menjelang Hari Raya Idul Adha, Ini Tips Membuat Daging Kurban Empuk dengan Teflon

Caranya, bisa dijemur di bawah matahari tak langsung atau digarang di atas api kecil sampai warna daun berubah.

Cara pertama lebih lama prosesnya, tapi warna hijau daun tetap akan bertahan.

Cara Membuat Lontong Pulen

1. Lontong bisa dibuat dari beras atau dari aron yang dibuat lembek ketimbang nasi biasa.

2. Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

• Bumbu Rahasia Sate Kambing Agar Daging Empuk Sempurna, Buat Idul Adha 2019 Jadi Lebih Istimewa

Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2.

Artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, pakai 200 ml air.

3. Lontong dibuat dengan membentuk daun seperti selongsong dengan salah satu ujung terbuka.

4. Selongsong lontong harus dibuat dari lapisan daun yang bergulung-gulung.

5. Satu lagi yang harus Anda perhatikan, daun yang terkena beras adalah bagian luar, bukan bagian dalam seperti biasanya Anda membuat pepes, misalnya. Dengan begitu lontong akan berwarna hijau.

• Daftar Lengkap Harga Hewan Kurban Terbaru, Idul Adha 2019 dari Kambing Hingga Sapi, Sesuaikan Dompet

6. Masukan aron ke dalam lontong sampai hampir penuh sekitar 3/4, sisakan tempat yang kosong hanya diujungnya saja.

7. Semat dengan lidi. Pastikan cara menyemat tepat agar tidak ada air yang masuk ke dalam lontong.

8. Tata lontong di dalam panci sampai penuh. Siram air panas sampai semua lontong tertutup air.

9. Bila air menyusut, tambahkan kembali air panas.

10. Lontong perlu direbus selama 4 jam, atau 2 jam dalam presto.

• Daftar Lengkap Harga Hewan Kurban Terbaru, Idul Adha 2019 dari Kambing Hingga Sapi, Sesuaikan Dompet

Tips di atas sudah cukup lengkap dan pasti memudahkan kita untuk membungkus dan membuat lontong di rumah.

Pemula pun jadi punya gambaran cara mengolah lontong yang benar.

Jadi, jangan ragu ya menghadirkan lontong sebagai sajian Idul Adha tahun ini.

(TribunStyle.com/Galuh Palupi)