Idul Adha 2019, Tips Simpan Daging Kambing Agar Tahan Lama dan Tidak Bau Prengus

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha 2019, ini cara simpan daging kambing agar tahan lama dan tidak bau prengus.

Bau prengus yang keluar dari daging kambing bisa membuat bahan makanan lain ikut terkontaminasi.

Karenanya, perlu dipastikan kamu menyimpan daging kambing dengan benar agar bau prengus bisa dikurangi.

Mengutip Sajian Sedap, berikut dua cara menyimpan daging kambing agar tahan lama dan tidak berbau prengus:

1. Disimpan di Lemari Es

• Idul Adha 2019 - 3 Puasa Sunah yang Dianjurkan di Bulan Dzulhijjah Beserta Jadwal & Tata Caranya!

Jika ingin menyimpan daging kambing dalam waktu yang tidak lama, cukup simpan di bagian pendingin kulkasmu saja.

Atur suhu kulkas menjadi 2-4 derajat Celcius.

Sebelum diletakkan di kulkas, persiapkan terlebih dahulu plastic wrap.

Letakkan daging di piring dan tutup daging kambing dengan plastic wrap.

Dengan menyimpannya di bagian pendingin, daging berukuran besar seperti potongan steak akan tahan selama 2-4 hari.

• Ingat Waktu Batasan Akhir Potong Kuku & Pangkas Rambut bagi yang Ingin Berkurban Saat Idul Adha 2019

Daging yang lebih besar lagi, seperti paha kambing utuh, akan bertahan selama 5 hari.

Sementara itu, daging kambing cincang hanya akan bertahan selama satu hari karena banyaknya jumlah permukaan yang bersentuhan dengan udara.

2. Disimpan di Freezer

Jika daging kambing ingin disimpan dalam waktu yang lama, maka gunakanlah freezer.

Akan lebih baik jika freezer yang digunakan adalah freezer khusus daging.

• Tips Mudah Agar Bisa Berkurban Saat Hari Raya Idul Adha, Simak penjelasannya!

Atur suhu di bawah -17 derajat Celcius agar tidak ada bakteri yang berkembang.

Pembungkus daging kambing yang dibekukan juga harus lebih ketat lagi.

Bungkuslah menggunakan plastic wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembabannya tidak hilang.

Menyimpannya dengan benar akan membuat daging kambing bertahan lama.

Potongan kecil awet disimpan selama 3-4 bulan, sedangkan potongan besar tahan selama 6-9 bulan.

• Kenapa Berkurban? Bersihkan Harta hingga Belajar Ikhlas, Keutamaan & Tata Cara Kurban di Idul Adha

Jika ingin menggunakan daging kambing dari freezer, pindahkan dahulu ke lemari pendingin agar tidak beku.

Biarkan daging kembali ke tekstur normalnya perlahan-lahan.

Per 450 gram, daging harus dibiarkan dahulu di kulkas selama 6 jam.

Jangan biarkan daging menyentuh suhu ruang sebelum dimasak dan jangan sampai cairan yang keluar dari kambing tercecer di kulkas.

Itulah cara tepat dalam menyimpan daging kambing agar senantiasa awet dan tidak bau.

• Amalan Istimewa Jelang Idul Adha 2019, Jangan Lewatkan Puasa Tarwiyah & Arafah, Ini Keutamaannya

Daging yang berkualitas akan membuat masakanmu jadi lebih lezat. (TribunStyle.com/Galuh Palupi)