Siap-siap Lebaran, Kumpulan Resep Kue Kering yang Unik, Bisa Dijual Juga Lo!

TRIBUNSTYLE.COM - Jelang Lebaran, pasti banyak orang yang mulai berburu kue-kue kering.

Sudah jadi tradisi mendarah daging tiap kali momen Lebaran tiba, meja ruang tamu akan dipenuhi toples-toples berisi kue kering.

Nah, agar sajian kue kering di rumahmu tidak itu-itu saja dari tahun ke tahun, coba yuk berkreasi dengan membuat resep kue kering unik ini.

Selain bisa kamu sajikan ke tamu yang datang, kamu juga bisa lo berbisnis dengan menjualnya ke kolega atau keluarga sendiri.

Dirangkum TribunStyle.com dari Sajian Sedap, berikut 5 resep kue kering unik untuk Lebaran nanti:

Coconut Melting Moment Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 375 Gram

Bahan:
125 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 butir kuning telur
30 gram kelapa kering instan, haluskan
150 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis:
60 gram mi telur rebus , goreng, hancurkan kasar
20 gram kelapa kering instan

Cara Membuat Coconut Melting Moment Cookies:

1. Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung 40 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak diaduk rata.

3. Ambil adonan. Bulatkan. Gulingkan di bahan pelapis.

4. Lettakan di loyang yang dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Brokis

Waktu: 90 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:
75 gram mentega tawar
75 gram margarin
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
2 buah kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
25 gram cokelat bubuk
50 gram almon slice untuk taburan
50 gram chocolate chip
1 buah putih telur untuk olesan

Cara Membuat Brokis:

1. Kocok mentega tawarm margarin, gula pasir, dan garam 2 menit. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.

5. Pipihkan di dalaym loyang kotak 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu.

6. Oleskan putih telur. Taburan almon.

7. Oven dengan api bawah dengan suhu 160 derajat Celcius 30 menit.

8. Potong-potong 6x2 cm. Keluarkan dari loyan kue kering. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 35 menit sampai kering.

Kue Bawang Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 270 Gram

Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh seledri, dicincang halus
75 gram keju cheddar parut
1 butir telur
2 sendok makan air es
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kue Bawang Keju:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, keju cheddar, telur dan air es. Aduk sampai bergumpal.

2 Giling tipis di gilingan mi ukuran besar 2-3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali sampai licin. Keiclkan lagi gilingan, begitu seterusnya hingga ketebalan no. 4 (paling tebal no.7)

3. Potong panjang jajaran genjang bergerigi.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Nutella Marble Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:
300 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit sampai beratnya jadi 280 gram
125 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
1 sendok teh baking powder
100 gram selai nutella

Cara Membuat Nutella Marble Cookies:

1. Kocok mentega, margarin, gula tepung , dan garam 2 menit. Tambahkan telur dan susu cair. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan selai Nutella. Aduk rata. Masukkan ke dalam adonana putih di beberapa tempat Aduk 1-2 kali agar semburat.

4. Sendokkan di atas loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit hingga matang.

Kue Kering Untir Vanila Cokelat

Waktu: 45 Menit

Sajian: 485 Gram

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
20 gram kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta cokelat

Cara Membuat Kue Kering Untir Vanila Cokelat :

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 3 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bagi adonan dua bagian. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

4. Pulung memanjang masing-masing adonan sepanjang 6 cm. Lilitkan kedua adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

(TribunStyle.com/Galuh Palupi)