Cara Membuat Polesan Nastar Supaya Terlihat Mengkilap dan Menggugah Selera

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Fitri emang masih cukup lama, tapi nggak ada salahnya kalau udah mempersiapkan kue lebaran.

Kalau enggak mengingat-ingat lagi cara membuat kue.

Nah, satu kue yang sering disajikan saat Lebaran yaitu nastar.

Biasanya kue nastar dipercantik dengan polesan kuning telur supaya makin menggoda.

• Asal Usul Nastar dan Kaasstengels, Kue Lebaran yang Selalu Eksis Tapi Kamu Gak Tahu Artinya!

Intip cara membuat polesan nastar mengkilap dan kinclong ini. 

Cara membuat polesan nastar mengkilap dan kinclong ini pasti bikin nastar jadi cantik banget. 

Semua pasti sudah penasaran, kan, dengan cara membuat polesan nastar mengkilap dan kinclong ini? 

Tak bisa dipungkiri, polesan nastar adalah hal yang paling perlu diperhatikan kala membuat kue nanas ini.

Sapuan saat terakhir ini membuat nastar berwarna kuning mengkilap dan cantik.

Ibaratnya memberi make up pada nastar supaya tampilannya jadi menarik dan memukau.

Nah, supaya sukses, kita perlu belajar cara tepat mengoles nastar supaya rata, mengkilap dan cantik tampilannya.

Bahan Polesan Nastar

Bahan utama polesan nastar adalah kuning telur.

Bahan ini membuat nastar yang pucat warnanya berubah jadi kuning seketika.

Biasanya SajianSedap menggunakan campuran kuning telur, minyak dan susu kental manis.

Tapi, berikut ini beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk membuat polesan nastar mengkilap dan kinclong. 

1. Kuning Telur Bebek atau Telur Omega

Kalau mau makin kuning, kita bisa menggunakan telur bebek, lo.

Telur omega yang warnanya kemerahan juga bisa jadi pilihan.

• Resep Green Tea Nastar - Kue Kering Lezat dengan Rasa Matcha, Lumernya Selalu Bikin Ketagihan

2. Minyak Goreng 

Tapi, kalau mau mengkilap, kita harus menambahkan bahan lain.

Minyak goreng akan memberikan efek mengkilap dan kinclong pada nastar. 

3. Bahan Manis

Untuk menghasilkan efek karamelisasi yang pada permukaan nastar, banyak juga yang menambahkan aneka bahan manis. 

Misalnya saja susu kental manis, madu, gula tepung dan corn syrup. 

Tapi, penambahan bahan yang manis ini jangan terlalu banyak supaya tidak mudah gosong.

4. Margarin

Sama seperti minyak goreng, margarin akan memberikan tampilan kinclong pada nastar. 

Tapi, margarin cenderung punya rasa asin sehingga sebaiknya tak ditambahkan terlalu banyak. 

• Sebelum Lebaran, Yuk Coba Buat Nastar Gulung Spesial Yang Lembut Dan Enak, Ini Caranya

Perhatikan Cara Mengoles Ini

Nah, supaya makin mantap hasil olesan nastarnya, ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan.

Yuk, simak tips berikut ini.

1. Mengoles nastar harus dilakukan dalam keadaan setengah matang.

Jangan pernah mengoles nastar saat masih mentah.

Nastar termasuk jenis kue yang mengembang dan retak.

Nah, kalau sudah dioles dari awal, maka retakannya akan makin terlihat.

Kalau dioles setelah setengah matang, retakannya akan tertutup olesan.

2. Gunakan kuas yang ukurannya sesuai dengan ukuran nastar.

Kalau terlalu besar, bisa-bisa nastar jadi hancur.

3. Gunakan kuas yang kecil dan halus bulunya.

Hindari kuas yang kasar dan tajam karena akan merusak permukaan nastar.

• Menu Sahur Praktis - Resep Gulai Cumi, Sajian Sedap Nan Nikmat Makanan Khas Padang

4. Supaya mengkilap dan rata, oles nastar sebanyak dua kali.

Oles dulu seluruh Loyang nastar dalam loyang, baru ulangi mengoles sekali lagi.

5. Pastikan mengoles nastar sampai ke seluruh sampingnya supaya nastar rata dan tidak belang.

6. Ingat, saat mengoles bagian samping nastar, jangan sampai mengenai permukaan loyang.

Telur yang mengenai permukaan loyang akan mengeras dan membuat nastar jadi sulit diangkat saat matang.

Akibatnya, akan ada bagian bawah nastar yang tercuil karena menempel pada loyang.

7. Mengoles nastar harus dengan perasaan.

Tidak boleh ditekan, cukup disapukan saja.

Sekarang ini, banyak dijual bahan tambahan untuk olesan nastar yang mengkilap dan cantik tampilannya.

Memang bahan tambahan ini bisa dibilang aman untuk dikonsumsi, tapi tetap saja, akan lebih baik kalau kita menggunakan bahan-bahan alami saja.

Ikuti tips di atas, maka olesan nastar akan bisa rata, mengkilap dan cantik tampilannya.

(SajianSedap.com/Virny Apriliyanty)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Cara Membuat Polesan Nastar Mengkilap dan Kinclong, Ini Bahan-bahan yang Harus Digunakan.

Yuk Subscribe Channel YouTube Tribunstyle di bawah ini: