Kol Goreng Sering Dianggap Tidak Sehat? Ini Tips Mengolah Kol Goreng Agar Terhindar dari Bahaya

TRIBUNSTYLE.COM - Menu makanan yang digoreng sudah terkenal akan kenikmatannya.

Setiap orang pasti tidak akan tahan untuk tidak melahap gorengan yang ada di hadapannya.

Gorengan menjadi menu andalan bagi banyak orang.

Entah itu sebagai camilan ataupun lauk saat makan besar, gorengan menjadi pilihan untuk memanjakan lidah.

Hampir semua jenis makanan dapat diolah dengan cara digoreng.

Makanan seperti tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng dan ikan goreng pasti memiliki banyak penikmat.

• Jangan Taruh Gorengan Baru Matang di Atas Tisu! Ini Bahayanya Jika Tisu Tertelan

• Bocah Kelas 4 SD Dipaksa Jualan Gorengan Oleh Tantenya Hingga Tengah Malam, Adik Diopname di RS

Bahkan sayuran pun saat ini banyak yang diolah dengan cara digoreng.

Salah satu sayuran yang nikmat karena diloah dengan cara digoreng adalah kol.

Kamu pasti sudah pernah mencicipi hidangan kol goreng bukan?

Kenikmatan kol goreng ini memang tidak bisa dipungkiri.

Tapi ada beberapa artikel yang menyebutkan bahwa kol goreng tidak baik untuk kesehatanmu.

Bahkan banyak artikel yang menyebutkan bahwa kol goreng dapat memicu kanker.

Bernarkah demikian?

Makanan apapun, tidak hanya kol, jika diolah dengan cara yang salah pasti akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.

Gorengan juga menjadi salah satu makanan yang menjadi penyebab timbulnya berbagai masalah kesehatan.

Akan tetapi kamu tidak perlu khawatir.

Selama kol ini diolah dengan benar, maka resiko-resiko kesehatan tersebut dapat kamu hindari.

Kamu pun masih bisa menyantap kol goreng dengan nikmat dengan beberapa tips berikut ini yang dilansir dari doktersehat.com.

1. Tumis Kol

Kamu bisa menggoreng kol dengan metode menggoreng tanpa lemak atau minyak.

Tumis kol dengan sedikit minyak zaitun agar kandungan minyaknya tidak terlalu banyak.

Lalu panggang kol yang sudah ditumis ini.

Dengan memanggang kol setelah ditumis, maka rasa gurih seperti digoreng pun akan tetap terasa.

2. Metode Air Fryer

Kamu juga bisa menggoreng kol ini dengan metode air fryer.

Metode ini memungkinkan kamu untuk menggoreang kol tanpa minyak sedikitpun.

Air fryer menggunakan sebuah alat yang akan mematangkan kol tanpa menggorengnya dengan minyak.

Suhu panas yang dihasilkan alat air fryer ini akan membuat kadnungan air dalam kol menguap dan mematangkan kol sekaligus menghasilkan tekstur renyah dan gurih seperti digoreng.

3. Jangan Gunakan Minyak Bekas

Salah satu penyebab gorengan menjadi tidak sehat adalah penggunaan minyak yang berulang-ulang.

Menggunakan minyak yang telah dipakai berulang-ulang akan membuat kandungan gizi dan antioksidan pada kol hilang.

Hal itulah yang dapat meningkatkan resiko terkenan paparan zat pemicu kanker.

Jika kamu membeli kol goreng di warung-warung, biasanya mereka menggorengnya dengan minyak yang telah dipakai berulang-ulang.

Untuk menghindari penggunaan minyak yang berulang-ulang ini, kamu bisa menggoreng kol sendiri di rumah dengan minyak yang masih baru.

4. Jangan Menggoreng Terlalu Lama

Sayuran sebaiknya tidak dimasak dalam waktu yang lama dengan berbagai cara mengolah.

Baik direbus maupun digoreng, jangan masak sayuran terlalu lama karena akan merusak kandungan vitamin dan gizi di dalamnya.

Goreng kol dengan cepat, cukup sampai layu dan berwarna kecoklatan.

• Dampak Buruk Makan Gorengan Bagi Kesehatan, Tingkatkan Risiko Kematian Dini

• 5 Tips Makan Sehat Selama Bulan Ramadhan, Makan Gorengan Tidak Disarankan, Ingat!

5. Hindari Makan Kol Goreng dengan Gorengan Lain

Terlalu banyak makan makanan yang digoreng tidak baik bagi kesehatan.

Jangan berlebihan saat kamu ingin makan kol goreng.

Jika kol goreng sudah jadi lauk untuk makan besarmu, jangan makan lauk lain yang digoreng juga.

Atur porsi makananmu dengan baik agar dapat tetap menikmati kol goreng ini tanpa takut terkena resiko penyakit berbahaya. (TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Like Fanpage Facebook TribunStyle.com :