Saran Para Chef saat Memesan Makanan Ini, Agar Dapat yang Berkualitas Tinggi dengan Harga Sama

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah  saran yang diberikan para chef saat kalian akan memesan makanan ini agar mendapatkan kualitas terbaik dengan harga yang sama.

Ketika kalian pergi ke restoran atau kafe, ingin bersenang-senang dan memanjakan diri dengan hidangan yang disiapkan oleh koki profesional.

Tentu kalian ingin memastikan bahwa makanan yang dipesan berkualitas tinggi dan baru dibuat.

Sehingga meski sudah merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati makanan lezat kalian tak akan kecewa.

Jangan khawatir, para chef sudah memberikan saran saat kalian hendak memilih menu.

1. Well-Done Steaks

Koki Amerika terkenal Anthony Bourdain mengungkapkan bahwa, ketika pekerja restoran menemukan sepotong daging yang beku dan terlihat melewati tanggal kadaluarsa.

Mereka memiliki dua pilihan, membuangnya, atau mengolah untuk steak yang matang sempurna.

Dengan kata lain, jika ingin makan steak dari daging fresh, mintalah untuk dimasak medium rare.

2. Salmon Sushi

Chef Hank Scrampton menyarankan kalian harus menghindari sushi yang dibuat dengan spesies ikan salmon air tawar.

Alasannya adalah bahwa hidangan tersebut menghadirkan lingkungan perkembangbiakan yang baik bagi parasit.

Tetapi tidak perlu panik berlebihan, proses pembekukan ikan secara efektif membunuh mikroorganisme berbahaya.

"Hampir semua ikan untuk sushi dan roti gulung mengalami proses ini, dan itu sangat bagus," kata sang koki.

Namun, jika kalian ragu, sebaiknya tanyakan pada pelayan salmon jenis apa yang digunakan untuk menyiapkan hidangan: segar atau beku?

3. Roti

Saat makan di restoran, pilihlah roti yang belum dipotong.

Karena irisan roti yang tidak dimakan biasanya tetap 'berkeliaran' dari satu meja ke meja lain.

Dan hal itu diakui setidaknya 3 koki di Amerika pada Food Network Magazine.

4. Tiram

Kalian tidak boleh memesan tiram di restoran yang tidak berspesialisasi dalam makanan laut.

Tiram basi dapat dengan mudah menyebabkan keracunan.

Karenanya, kalian sebaiknya memastikan bahwa restoran mendapatkannya dari pemasok terpercaya dalam kondisi segar.

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)

Yuk subscribe YouTube TribunStyle.com