Cara Mudah Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Segar di Kulkas dan Menghilangkan Bau Prengus

TRIBUNSTYLE.COM - Ini menyimpan daging kurban agar tetap awet dan segar di kulkas.

Cara ini bisa membuat daging awet hingga setahun.

Simak cara selengkapnya seperti panduan yang dipublikasikan Dorektur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

Idul Adha identik dengan berkurban.

Banyak hewan kurban yang disembelih untuk dan disedekahkan kepada umat.

Salah satu hewan kurban favorit yakni sapi dan kambing.

Melimpahnya daging kurban setelah hari raya membuat banyak orang ingin menyimpannya dan dimasak kemudian hari.

Namun banyak orang pula salah menyimpan danging hingga akhirnya daging cepat busuk.

Berikut ini empat langkah mudah agar daging tetap segar dan awet seperti dilansir Tribunstyle.com dari publikasi Dorektur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

1. Jangan dicuci sebelum disimpan

Jangan cuci daging sebelum disimpan.

Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.

Hal itu bisa merusak daging.

Cucilah daging ketika baru akan dimasak.

2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar

Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.

Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.

3. Simpan di kulkas sejuk

Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.

Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).

4. Rendam daging dalam suhu normal sebelum dimasak

Setelah disimpan dalam lemari es dan ingin memasaknya rendam daging ke dalam suhu normal.

Pastikan rendam daging dalam suhu normal masih terbungkus rapat dalam plastik.

Setelah tak lagi beku, buka plastik, cuci daging hingg bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.

Ini Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Begini cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing, simak tips selengkapnya!

Hari raya idul Adha identik dengan berkurban.

Banyak hewan kurban yang disembelih untuk disedekahkan.

Salah satu hewan kurban favorit yakni kambing.

Banyak menu masakan enak hasil olahan daging kambing.

Karna tak bisa menghilangkan bau prengus, sering kali hasil masakannya jadi tak sedap.

Nah agar masakan hasil olahan daging kambing terasa sedap, berikut ini tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing seperti dilansir Tribunstyle.com dari KreasiSasa.com!

1. Gunakan kunyit, jahe, dan bawang putih

Kunyit, jahe, dan bawang putih merupakan bumbu ampuh menghilangkan bau prengus.

Caranya oleskan kunyit, jahe, dan bawang putih yang sudah dihaluskan pada dagig kambing yang dimasak.

Diamkan lumuran bahan itu membaluti daging selama 15 menit.

Cuci bersih daging kambing dari lumuran bumbu dan masukan ke dalam air dingin.

2. Tambahkan daun salam dan lengkuas

Rebus jeroan sampai keluar busa-busa putih.

Buang busa-busa itu sampai habis.

Saat merebut sebaiknya tambahkan rajangan daun salam dan lengkuas.

Daun salam dan lengkuas itu bermanfaat menghilangkan bau jeroan dengan aroma rempahnya.

(Tribunstyle.com/Verlandy Donny Fermansah)

BACA JUGA: