Resep Daging Sapi - Ini Cara Buat Bumbu Sate Sapi Lezat Sebelum Dibakar

TRIBUNSYLE.COM - Ini resep daging sapi tentang bagaimana cara buat bumbu sate sapi lezat sebelum dibakar.

Caranya relatif muda hanya perlu siapkan bahan ini dan masak dengan cara yang benar.

Idul Adha identik dengan berkurban.

Banyak hewan kurban yang disembelih untuk disedekahkan.

Salah satu hewan kurban favorit yakni sapi.

Banyak menu makanan berbahan dasar daging sapi mulai dari ssup, rendang, gulai hingga paling banyak digemari yakni sate.

Nah sate enak ditentukan oleh bumbu yang dioleskan sebelum dibakar.

Agar sate mu terjaga kelezatannya simak resep bumbu sate berikut ini seperti dikutip Tribunstyle.com dari Selerasa.com, Rabu (22/8/2018).

Resep ini dalam takaran empat porsi.

Bahan Utama Membuat Sate Daging Sapi:
500 gram daging sapi has dalam
200 ml Kecap manis
2 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bumbu Sate Daging Sapi yang Dihaluskan:

5 gram asam jawa
1/2 sendok teh lada
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh jintan
50 gram gula merah, disisir halus
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bumbu Sate Daging Sapi:

Pertama, siapkan ulekan dan cobek kemudian masukan semua bahan yang dihaluskan ke dalam cobek, tumbuk hingga halus semua bahan.

Kedua, setelah diaduk ambil daging yang sudah dipotong-potong dan lumuri semua bagian daging dengan menggunakan bumbu halus bersama dengan kecap manis dan kucuri dengan sedikit miyak goreng.

Ketiga, bungkus dengan menggunakan daun pepaya daging yang sudah dilumuri dengan bumbu halus kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam. Menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging adalah salah satu rahasia membuat daging menjadi lebih empuk saat dibakar.

Terakhir, tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate dan bakar diatas bara api hingga matang. Sambil sesekali berikan olesan kecap manis dan mentega agar rasanya lebih nikmat.

Cara Membuat Daging Sapi Tetap Awet & Segar - Ini Tips Menyimpan Daging Kurban yang Benar di Kulkas

Ini empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti yang dipublikasikan Dorektur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

1. Jangan dicuci sebelum disimpan

Jangan cuci daging sebelum disimpan.

Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.

Hal itu bisa merusak daging.

Cucilah daging ketika baru akan dimasak.

2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar

Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.

Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.

3. Simpan di kulkas sejuk

Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.

Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).

4. Rendam daging dalam suhu normal sebelum dimasak

Setelah disimpan dalam lemari es dan ingin memasaknya rendam daging ke dalam suhu normal.

Pastikan rendam daging dalam suhu normal masih terbungkus rapat dalam plastik.

Setelah tak lagi beku, buka plastik, cuci daging hingg bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.

BACA JUGA:

• Ini Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing, Bau Tak Sedap Dijamin Berkurang

• Ini Harga Hewan Kurban Milik Keluarga Ayu Ting Ting, 4 Ekor Sapi Limosin Capai Ratusan Juta

(Tribunstyle.com/Verlandy Donny Fermansah)