Sambut Lebaran Ketupat, Ini 9 Kesalahan yang Sering Dilakukan dalam Memasak Ketupat

TRIBUNSTYLE.COM - Momen lebaran merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu masyarakat Indonesia.

Pasalnya, saat Hari raya ini seluruh anggota keluarga biasanya berkumpul menjadi satu.

Nah, saat berkumpul biasanya akan tersaji hidangan khas lebaran di atas meja.

Di Indonesia, hidangan paling khas saat lebaran tiba adalah ketupat.

Ketupat biasanya akan dimakan bersama opor ayam maupun sambal goreng.

Jika berniat memasak ketupat sendiri, sebaiknya hindari sembilan kesalahan yang sering dilakukan saat membuat ketupat.

• Trik Mengatasi Bahaya Racun yang Bersembunyi di Peralatan Masak Sehari-hari

Pemilihan janur

Sebaiknya memilih janur yang memilki lebar dan panjang yang seragam.

Jika tidak, akan kesulitan sendiri saat menangkainya.

Pastikan janur masih segar ya, jangan yang sudah layu apalagi sudah berwarna kecokelatan di bagian pinggirnya.

Mencuci beras

Meski terlihat sederhana, namun kesalahan mencuci beras juga bisa menggagalkan rencana Moms membuat ketupat yang sempurna.

Saat mencuci beras, pastikan larutan tepung benar-benar terbuang semuanya.

Jika tidak, ketupat akan cepat basi.

Pengisian beras

Saat memasukkan beras, pastikan jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Takaran idealnya adalah tiga perempat bagian untuk beras pera dan setengah bagian untuk beras pulen.

• 8 Bentuk Ketupat Lebaran Paling Anti Mainstream, dari Kodok sampai Kuda, Coba Bikin Yuk!

Saat merebus

Pastikan air yang digunakan untuk merebus merendam seluruh bagian ketupat.

Jangan juga terlalu banyak atau terlalu sedikit merebus ketupat dalam panci.

Jika air rebusan mulai berkurang banyak sementara ketupat belum matang, segera tambahkan air.

Namun ingat, air yang boleh ditambhkan di tengah-tengah proses merebus adalah air panas atau mendidih.

Pemilihan panci

Sebaiknya hindari menggunakan dandang berbahan tembaga.

Panci berbahan ini akan meninggalkan bekas kehijauan yang lengket pada ketupat.

Ukuran ketupat tidak sama

Pastikan merebus ketupat dengan ukuran sama dalam satu panci.

Ukuran yang berbeda akan mengakibatkan ketupat tidak matang secara bersamaan.

• Kekompakan Ibu dan Anak Seleb yang Pakai Baju yang Sama ini Bikin Super Gemes! Mana Favoritmu?

Ketupat mengambang

Jangan biarkan ketupat mengambang.

Jika hal ini terjadi, segera berikan pemberat supaya seluruh bagian ketupat matang secara rata.

Waktu perebusan

Rata-rata waktu perebusan ketupat adalah 48 menit.

Jika lebih dari itu, ketupat malah terlalu lembek.

Ketupat tidak langsung digantung

Setelah ketupat matang, sebaiknya segera digantung.

Jika tidak akan membuatnya lembab sehingga akan ditumbuhi bakteri dan jamur. (nakita.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul "Lebaran Ketupat, 9 Kesalahan dalam Memasak Ketupat"

Yuk Subscribe YouTube dan Like Fanpage TribunStyle.com di bawah ini: