Tips Mengolah Sayap Ayam Supaya Dapat Menyerap Bumbu Agar Rasanya Lebih Lezat

Harap diingat, daging sayap cepat empuk, hingga tidak bisa dimasak terlalu lama supaya dagingnya tidak hancur. 

Untuk sayap yang direbus atau ditumis, sayap bisa juga digoreng dulu sampai berkulit untuk mencegah daging hancur karena direbus terlalu lama.

Jika masakan diolah dengan cara yang lama, gunakan sayap utuh atau sayap pentul. 

Sayap jenis ini lebih kuat tekstur dagingnya apabila diolah. 

Kalau menggunakan sayap yang lurus untuk masakan yang pengolahannya lama, goreng dulu agar tidak hancur waktu dimasak. 

Supaya Bumbu Meresap dalam Sayap Ayam 

Sajian sayap ayam yang paling terkenal adalah chicken wings.  

Sayap ayam mentah dimarinasi dalam bumbu, kemudian digoreng hingga matang.  

Nah, untuk chicken wings yang sedang dimarinasi harus disimpan dalam lemari pendingin paling tidak 2 jam. 

Jangan lupa, dalam kurung waktu 2 jam itu, sesekali chicken wings harus diaduk supaya bumbu merata. 

Setelah itu baru boleh disimpan dalam freezer. 

Nah, itulah cara yang tepat untuk mengolah sayap ayam. 

Ia bisa diolah jadi sup, tumisan, digoreng, dibalado, atau dipanggang. Jika diolah dengan resep yang benar, pasti cita rasanya akan istimewa. 

Yuk, kita coba. (Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul:  Sayap Ayam Akan Lebih Nikmat dan Menyerap Bumbu Kalau Diolah dengan Trik Sederhana Ini

Yuk subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: