Resep Hotteok, Pancake ala Korea yang Sering Nongol di Drama Korea!

TRIBUNSTYLE.COM - Pasti pernah dengar hotteok kan?

Itu tuh snack pancake ala Korea yang sering nongol di drama-drama Korea favorit kamu!

Ternyata nggak usah jauh-jauh ke Korea!

Yuk ikutin aja resepnya di bawah ini seperti yang dilansir dari akun Instagram @tastemadeindonesia!

• Video Mesranya Dengan Lucinta Luna Tersebar, Kevin Hillers Berikan Klarifikasi, Saya Dijebak!

BAHAN:

1. 200 gr tepung terigu berprotein tinggi
2. 50 gr tepung ketan
3. 10 gr susu kental manis
4. 25 gr gula pasir
5. 5 gr garam
6. 3 gr ragi instan
7. 40 gr tape singkong

8. 100 gr air
9. 90 gr susu

Bahan isian:

1. 190 gr gula pasir
2. 60 gr gula merah
3. 8 gr bubuk kayu manis
4. 40 gr kacang tanah kupas, cincang kasar

CARA MEMBUAT:

Adonan Hotteok:
1. Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi.

2. Diamkan sebentar lalu aduk rata, tambahkan garam.

3. Masukkan tape singkong lalu aduk rata.
Tambahkan tepung ketan, lalu kembali aduk, masukkan tepung terigu dan aduk adonan sampai tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.

5. Setelah kurang lebih 15 menit , lipat adonan sebanyak 6 kali lalu kembali diamkan selama kurang lebih 15 menit

6. Setelah proses fermentasi kedua selesai, potong adonan dengan berat 70 gr, pipihkan adonan dengan tepung agar tidak lengket, setelah itu masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan/ bulatkan.

7. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.

Isian:

1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, setelah itu tumbuk kasar kacang tanah.

2. Masukkan gula pasir , gula jawa yang sudah dicincang, bubuk kayu manis dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam mangkok lalu aduk hingga rata. (Tribunstyle.com/Talitha Desena)

Yuk subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: