Tak Selalu Panas, Kamu Harus Tahu Waktu yang Tepat Menggoreng Pakai Minyak Dingin
Ternyata tidak selamanya kita harus menggoreng dengan minyak yang panas.
Editor: Diah Ana Pratiwi
lihat foto
TRIBUNSTYLE.COM - Ada satu pengetahuan lagi soal minyak yang harus kita ketahui.
Ternyata tidak selamanya kita harus menggoreng dengan minyak yang panas.
Ada kalanya kita juga harus menggunakan minyak yang dingin.
Semua itu tergantung dari jenis sajian apa yang akan kita masak.
• 3 Langkah Menyimpan Minyak Bekas Agar Kualitasnya Tetap Bagus, Simak Biar Bisa Dipakai Berkali-kali!
Jadi, kalau kita pernah gagal dalam membuat suatu masakan, bisa jadi itu karena kita kurang tepat waktu memasukkan bahan makanan ke dalam minyak.
Agar tidak salah lagi, yuk, kita cari tahu kapan kita harus menggunakan minyak dingin atau minyak panas.
Minyak Dingin
Minyak dingin yang dimaksud di sini adalah minyak yang belum panas meski api sudah menyala.
Jadi, letakan wajan berisi minyak di kompor, nyalakan api, lalu segera masukkan bahan makanan.
Lo, memangnya makanan tidak akan menyerap minyak?
Jawabannya adalah tidak, kalau kita menggunakan minyak dingin pada makanan yang tepat.
Menggoreng dengan minyak dingin ini hanya diperuntukan untuk beberapa makanan yang permukaannya keras sehingga tidak banyak menyerap minyak.
Selain itu, memasukkan bahan makanan saat minyak dingin lebih sering dilakukan agar makanan tidak pecah karena langsung terkena minyak panas.
