Cara Membuat Minuman Bandrek Susu yang Khas Sunda untuk Malam Hari

TRIBUNSTYLE.COM - Bandrek merupakan minuman khas dari Sunda, Jawa Barat.

Umumnya dikonsumsi saat malam hari atau hujan turun untuk menghangatkan tubuh.

Pada beberapa daerah minuman ini sering dicampur dengan rempah-rempah lain sehingga lebih kuat rasanya.

Bisa ditambah serai, merica atau telur kampung yang bagian kuning saja.

• Dwi Retno - 5 Fakta Kepsek SMAN 2 Malang yang Didemo Ratusan Siswa, Sempat Ancam Murid Sebelum Aksi

Kini bandrek memang sudah ada dalam bentuk instan, akan tetapi kalau mau bikin sendiri tentu lebih pas rasanya.

Bahan-bahan

200 gram jahe, cuci, kupas, memarkan
150 gram gula merah, iris halus
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
secukupnya Air
secukupnya Susu cair UHT plain

Cara Membuat

1. Masukan ke dalam panci, jahe, gula merah, gula pasir, daun pandan dan air..
2. Rebus hingga gula larut dan air rebusan agak mengental.

3. Saring bandrek.

4. sajikan dengan susu cair

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)