Begini Cara Membuat Telur Asin dengan Cara di Rendam Air Garam

TRIBUNSTYLE.COM - Salted egg saat ini sedang nge-hits lho gengs, pasalnya banyak makanan yang menggunakan varian rasa telur asin.

Seperti ayam goreng hingga keripik.

Bahan utamanya tentu harus ada kuning telur asin, maka jelas kuning telus asin ini menjadi yang diincar untuk bisa membuat saus salted egg.

Proses membuat telur asin enggak mudah juga gengs, perlu direndam pakai bata dan lain sebagainya.

• Resep Udang Goreng Tepung Siram Telur Asin - Kuliner Kekinian yang Bikin Nagih, Yuk Bikin Sendiri!

Akan tetapi sebuah akau cookpad telah memberikan rahasia cara membuat telur asin dengan di rendam.

Cek berikut ini.

Bahan

1 kg telur bebek (16 butir)
500 gr garam kasar
1 liter air

Cara Membuat

1. Cuci bersih telur bebek sikat kulitnya dengan spon kasar untuk cuci piring. Tiriskan

2. Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam toples/ember, biarkan hingga air menjadi agak hangat.

3. Setelah air jadi agak hangat, tuangkan garam kasar, aduk terus hingga garam tidak terlarut, tanda bahwa garam tidak bisa larut lagi akan ada garam yang berbutir kasar di dasar toples.

4. Masukan telur, pastikan semua telur terendam air garam. Lalu tutup rapat toples/wadah/ember dan simpan di tempat tertutup (misalnya lemari).

5. Setelah 14 hari angkat telur dari dalam air garam, keringkan telur dengan lap kering dan pindahkan ke wadah kering, lalu simpan lg telur selama 7 hari.

6. Saatnya merebus telur... masukan telur ke dalam panci beri air hingga telur terendam, nyalakan api sedang dan biarkan airnya mendidih, rebus telur 15 menit/ hingga matang, matikan api, tutup pancinya dan biarkan telurnya tetap di panci sebentar hingga matang sempurna. Sajikan.
(Tribunstyle.com/Sinta Manila)

Yuk subscribe YouTube Channel dan Fanpage TribunStyle.com di bawah ini: