Resep Kerang Balado - Olahan Seafood yang Cocok untuk Makan Malam

TRIBUNSTYLE.COM - Olahan kerang enaknya dimakan untuk makan malam.

Yuk coba buat kerang balado yang lezat banget.

Melansir Sajian Sedap, berikut resep kerang balado:

Bahan:

- 200 gram kerang hijau kupas

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang puith, iris halus

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 endok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Balado:

- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek

- 1 buah tomat merah, dipotong-potong

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

- 5 buah cabai merah besar

- 6 buah cabai merah keriting

- 5 butir bawang merah

Cara Membuat Balado Kerang:

1. Rendam kerang dalam air jeruk nipis dan campuran bumbu halus. Diamkan 10 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal berubah warna.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kerang. Masak sampai meresap dan matang.

(TribunStyle.com/Archieva Prisyta)

Subscribe Channel YouTube dan like Fanpage TribunStyle.com di bawah ini: