Sejenis Tapi Tak Sama Ini Sebenarnya Perbedaan Kue Muffin dan Cup Cake

TRIBUNSTYLE.COM - Kue dari Amerika ini sekilas mirip cupcake ya, tapi ternyata beda lho.

Ada baiknya kalau kalian bisa mengenali perbedaan dari dua jenis kue ini.

Meski ditaruh dalam wadah yang sama yakni cup kertas.

Kalau cupcake seperti miniaturnya cake, jadi dari rasa setiap gigitan hampir sama.

Namanya saja cup cake, bisa diartikan cake yang ditaruh pada cup.

Nah kalau muffin, dari tekstur dia lebih padat dan basah, rasanya juga tak perlu semanis cup cake.

Dari segi tampilan, muffin tak secantik cupcakes, karena tujuannya biar lebih mengenyangkan ketimbang dipandang indah.

Karena orang Amerika menyantap muffin ini untuk sarapan atau camilan.

Berbeda dengan cup cake yang manis, punya hiasan banyak dan disantap pada momen-momen tertentu.

Jika dibuat, muffin jauh lebih mudah cukup dengan baskop dan spatula.

Ada dua bahan kering dan caik, setelah kering di buat baru di tambah bahan cair.

Walau wadahnya sama-sama di cup, tapi ketika memanggang sebenarnya milik muffin harus ada lubangnya.

Hal itu diperlukan agar kue matang sempurna.

Kalau pengen buat ini ada resepnya ini dari akun Instagram masak tv.

Bahan

1. 2 cup / 300 gr tepung terigu
2. 1/3 cup / 45 gr cokelat bubuk
3. 125 gr gula pasir
4. 1 sdm baking powder
5. 1/2 sdt baking soda
6. 1/2 sdt garam
7. 125 gr dark cooking chocolate
8. 5 sdm unsalted butter
9. 300 ml susu
10. 1/2 sdt vanilla
11. 1 butir telur
12. 125 gr chocochips

Cara membuat

Untuk bahan kering:

• 1. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir , baking powder, soda kue, garam kemudian campur sampai rata, sisihkan

Untuk bahan cair:

• 1. Lelehkan dark cooking chocolate dan butter bersamaan

Untuk bahan susu:

• 1. Masukkan susu, vanilla ekstrak, 1 butir telur kemudian aduk sampai rata.

Muffin:

• 1. Masukkan cokelat leleh ke dalam bahan kering kemudian aduk rata, sisihkan.
• 2. Masukkan bahan susu kemudian aduk menggunakan balloon whisk.
• 3. Tambahkan cokelat chips, aduk.
• 4. Panaskan oven 190 derajat celcius.
• 5. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus muffin.
• 6. Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
• 7. Angkat dan sajikan.

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)