Resep Otak-Otak Ikan Kakap Putih - Cemilan Sehat yang Mudah Cara Bikinnya

TRIBUNSTYLE.COM - Kalau biasanya otak-otak terbuat dari ikan tenggiri, kali ini bahannya dari ikan kakap putih jadi rasanya gurih.

Bumbunya juga banyak rempah-rempahnya, jadi jauh lebih sehat dari otak-otak yang biasa di jual di pinggir jalan

1. 300 gram Ikan Fillet
2. 150 gram Tepung Sagu
3. 1 butir Telur Ayam
4. 150 ml Santan
5. 1 batang Daun Bawang
6. secukupnya Daun Pisang
7. 1 sendok teh Ketumbar
8. 3 siung Bawang Merah
9. 1 sendok teh Lada (Merica)
10. 1/2 sendok teh Kaldu Ayam
11. 1 sendok teh Garam
12. 1 sendok makan Gula Pasir

Cara Membuat

• 1. Blender jadi satu semua bahan sampai halus kecuali daun bawang dan tepung sagu.
• 2. Taruh diwadah dan tambahkan daun bawang dan tepung sagu. Adonan hasilnya tidak encer dan tidak padat jd seperti adonan bakwan jagung atau adonan siomay.
• 3. Ambil selembar daun pisang yg sudah dipotong besarnya.
• 4. Taruh 1 sdm adonan, gulung daun pisang, sematkan tusuk gigi atau boleh juga menggunakan stapler.
• 5. Bakar diatas panggangan atau bisa menggunakan teflon.
• 6. Bakar sampai daun pisangnya kering. Sajikan dengan saos kacang.

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)