Resep Pisang Gapit - Buat Sendiri yuk Kuliner dan Oleh-oleh Khas Samarinda, Kalimantan Timur

TRIBUNSTYLE.COM - Pisang termasuk jenis buah yang tak bisa tahan lama, begitu terlalu matang orang akan malas memakannya.

Sebuah akun di media sosial memberikan cara mengolah pisang tersebut menjadi salah satu jenis kuliner dari Samarinda, Kalimantan Timur.

Namanya pisang gapit, cara buatnya juga gampang dan cocok di santap saat minum teh.

• Pengacara Kondang Hotman Paris Bongkar Ada Dokter Kandungan Lakukan Pelecehan Seksual Kepada Artis

Bahan:

• Pisang
• Margarin untuk olesan teflon

Bahan saus kinca:

• 80 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 450 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 1 sdm maizena dilarutkan air
• Secukupnya irisan nangka

Cara memasak:

1. Pisang sebelum dikupas kulitnya ditekan menggunakan pisau agar gepeng, tp jgn terlalu gepeng, lalu kupas kulitnya
2. Oleskan margarin pada teflon api sedang, setelah sudah panas masukkan pisang panggang hingga kecoklatan sesuai selera
3. Saus kinca: masukkan santan, gula pasir, gula jawa, dan daun pandan, aduk hingga larut. Setelah larut, masukkan garam. Aduk.
4. Larutkan maizena dengan air lalu tuang ke dalam saus kinca, aduk merata, setelah meletup2 matikan api.
5. Sajikan pisang diatas piring, siram dengan saus kinca, taburi dengan nangka diatasnya.
6. Selamat mencoba!

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)