Resep Klepon Cookies - Perpaduan Hidangan Kekinian dengan Tradisional, Lezat Dimulut

TRIBUNSTYLE.COM - Klepon merupakan salah satu jajanan khas tradisonal.

Biasanya klepon ini terdapat di pasar-pasar tradisional.

Dibuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah.

Namun kali ini terdapat cara baru dalam menikmati klepon.

• Dituduh Mantan Suami Gelapkan Pria di Dalam Rumah, Tessa Kaunang Angkat Bicara, Ini yang Dikatakan

Yakni dibuat dengan cara yang kekinian.

Disebut dengan resep klepon cookies.

Selain lebih lezat, juga bisa lebih tahan lama.

Berikut resep klepon cookies yang dilansir Tribun Style dari akun Instagram @Livi_591.

Bahan kulit:

-100 Gram butter

-165 Gram margarin

-2 Butir kuning telor

-3 Sdm gula halus

-3 Sdm susu bubuk

-100 Gram tepung maizena

-325 Gram tepung terigu protein rendah

-1 Sdm pasta pandan.

• Merasa Lelah Saat Bangun Tidur? Mungkin Salah Satu dari 4 Hal Ini Bisa Jadi Penyebabnya

Bahan isian unti kelapa:

-100 Gram kelapa kering

-150 Gram gula merah

-150 Ml air putih

-1 Sdt garam

-1 Sdm maizena

• Tak Pernah Komunikasi, Tiba-Tiba Ayah Kandung El Barack Berikan Komentar Love Pada Jedar

Cara membuat:

1. Isian unti: Masak gula merah, air, maizena di masak sampai kental.

2. Kemudian masukan kelapa kering dan garam, aduk rata dan pulung/ bulatkan saat sudah dingin.

2. Kulit cookies: Mixer butter, margarin dan gula sebentar aja kemudian masukan kuning telor dan di mixer lagi sebentar hingga rata.

3. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata dengan spatula, masukkan pasta pandan aduk rata.

4. Bulatkan adonan dan pipihkan isi dengan unti kelapa dan lakukan hingga adonan habis.

5. Panggang di suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang dengan api atas bawah, setelah dingin oles kuning telor diatasnya dan taburkan kelapa kering dan panggang lagi.

6. Setelah matang, dinginkan di cooling rack dan masukkan dalam wadah rapat.

(TribunStyle.com/Ika Bramasti)