Resep Klepon Ubi Ungu - Cara Baru Dalam Menikmati Kue Khas Jajanan Pasar, Nikmat Dimulut

TRIBUNSTYLE.COM - Klepon merupakan kue basah khas jajanan pasar.

Karena kue ini mudah ditemui di pasar-pasar tradisional.

Umumnya kue ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang diberikan pewarna makanan dan didalamnya berisi gula merah.

Nah kali ini ada cara baru dalam menikmati hidangan kue klepon.

Yakni klepon ubi ungu.

• Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu!

Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu.

Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.

Berikut resep klepon ubi ungu yang dilansir Tribun Style dari akun Instagram @hestihhakim .

Bahan-bahan:

-150 Gram tepung ketan putih

-150 Gram ubi ungu kukus halus

-Sejumput garam halus

-Air secukupnya, sampai bisa dipulung

-Gula merah, potong kecil untuk isian

-1/2 Biji kelapa, parut, kukus bersama sedikit garam dan daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dan garam lalu aduk rata.

2. Tambahkan ubi ungu, uleni hingga tercampur.

3. Masukkan air sedikit sedikit sampai adonan dapat dipulung.

4. Didihkan air dalam panci, sementara itu ambil sedikit adonan, beri isi gula merah dan bulatkan.

5. Langsung masukkan ke air mendidih, kalau mengapung segera diangkat, disaring dan dicelupkan ke parutan kelapa.(TribunStyle.com/Ika Bramasti)