Resep Cilok Sambal Kacang - Buat Sendiri dan Dijamin Lebih Sehat daripada Jajan di Luar

TRIBUNSTYLE.COM - Cilok menjadi jajanan kaki lima yang cukup digemari, terutama oleh anak-anak.

Sayangnya, cilok ini seringnya menggunakan saus atau bumbu yang kurang menyehatkan.

Kali ini TribunStyle.com akan kasih resep cilok yang bisa kamu coba buat di rumah.

Cilok ini nggak pakai saus cabai tapi sambal kacang.

Rasanya nggak kalah lezat dari yang ada di pinggir jalan kok.

Melansir Cookpad, berikut resep cilok sambal kacang:

Bahan-bahan:

• - 150 gr tepung sagu
• - 150 gr tepung terigu serbaguna
• - 2 batang daun bawang (bagian hijaunya), iris halus
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk sapi non MSG (kaldu bubuk biasa jg bisa) dan merica
• - 300 ml air homemade kaldu daging/air biasa (bisa kurang bisa lebih)

Bahan saus kacang :

• - 100 gr kacang tanah, goreng sampai matang, tiriskan sisihkan
• - 2 siung bawang putih utuh, goreng sampai matang
• - 4 buah cabai merah (atau sesuaikan selera)
• - 2 lembar daun jeruk purut
• - 200 ml air
• - Secukupnya garam, gula, merica
• - Secukupnya air perasan jeruk limau/nipis

Cara Membuatnya:

• 1. Campur kan tepung terigu, tepung sagu, daun bawang iris aduk rata, sisihkan
• 2. Panaskan Air, tambahkan garam, gula, merica, bawang putih halus, kaldu bubuk dengan api sedang sampai mendidih
• 3. Tuang air rebusan ke dalam wadah tepung aduk pakai sendok kayu aduk rata sampai kalis
• 4. Panaskan air rebusan, sedikit minyak sampai mendidih, adonan yg sudah di bulatkan sampai mengapung, jgn langsung di angkat rebus sampai 10-15 menit, agar matang sampai ke dalam.angkat
• 5. Sambal : goreng kacang sampai matang, angkat
• 6. Goreng cabe + bawang putih, angkat
• 7. Blender kacang, cabe dan bawang putih, sisihkan
• 8. Panaskan minyak lalu tumis kacang, berik garam, gula, merica sampai minyaknya naik ke permukaan.
• 9 Tusuk cilok lalu siram dengan sambal kacang.

(TribunStyle.com/Archieva Prisyta)