Resep Ketan Nangka - Perpaduan Menu Tradisional dan Kekinian, Wajib Dicoba!

TRIBUNSTYLE.COM - Ketan termasuk menu tradisional yang banyak penggemarnya.

Makanan ini menggunakan bahan dasar tepung ketan yang direbus dan dikukus.

Hidangan ketan memang dapat membuat kenyang.

Tapi selain itu ketan juga memiliki kandungan yang banyak manfaatnya.

Di antaranya dapat menambah energi, menurunkan resiko jantung dan mencegah penuaan dini.

Manfaat ketan yang sangat luar biasa itulah membuat ketan dapat dikonsumsi setiap hari.

Namun sekarang terdapat olahan ketan yang sedikit berbeda.

Yaitu dengan dicampur buah nangka.

Rasanya yang enak dan bentuknya yang lucu membuat ketan nangka ini bisa menjadi makanan kekinian.

Untuk membuatnya juga mudah dan praktis.

Berikut resep ketan nangka yang dilansir TribunStyle dari akun Instagram @cakedankue.

Bahan-bahan:

-250 Gram beras ketan (rendam 1 jam)

-Secukupnya buah nangka , belah, buang bijinya

-1 Lembar daun pandan

-1 Sdt garam

-200 Ml santan sedang

Bahan saus:

-200 Ml santan kental

-1 Sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

-1/2 Sdt garam

-1 Sdm gula pasir

-1 Lembar daun pandan

• Duh Dedek SMA yang Jadi Pelakor Akhirnya Buka Suara! Ternyata Begini Kisah dari Sisi Nisa

Pelengkap:

-Wijen putih sangrai

Cara membuat:

1. Campur santan sedang, garam dan daun pandan, aduk rata, sisihkan.

2. Cuci bersih ketan yang sudah direndam lalu kukus selama 15 menit, angkat lalu masukkan dalam santan, aduk rata sampai santan terserap lalu kukus kembali 20 menit/sampai matang, angkat, sisihkan.

3. Saus: campur santan kental, gula dan pandan lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, tuangi larutan maizena, masak sampai mengental, matikan api.

4. Penyajian: masukkan ketan kedalam buah nangka yang sudah dibuang bijinya, lalu siram saus dan taburi wijen sangrai.

Sajikan selagi hangat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti)