Resep Bolu Kukus Mekar Ketan Hitam - Cocok Banget Buat Dinikmati Bareng Keluarga!

TRIBUNSTYLE.COM - Menu bolu kukus bisa jadi pilihan untuk habiskan waktu bersama keluarga.

Rasanya yang lembut di lidah dan nyaman di perut membuat camilan ini digemari banyak orang.

Bolu kukus dengan tampilan cantik ini terbuat dari campuran tepung ketan hitam.

Jika ingin mencoba resep ini, sebaiknya coba dulu setengah atau seperempat resep karena satu resep saja hasilnya cukup banyak.

Untuk membuat 68 porsi, kamu hanya memerlukan waktu 40 menit.

Berikut resep yang bisa kamu buat melansir laman Sajian Sedap.

Bahan:

• -8 butir telur 
• -1 sendok teh garam 
• -800 gram gula pasir 
• -2 sendok makan emulsifier(sp/tbm) 
• -900 gram tepung terigu protein sedang 
• -200 gram tepung ketan hitam 
• -2 sendok teh baking powder 
• -1/2 sendok teh pewarna ungu 
• -900 ml minuman bersoda manis (misalnya: sprite)

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Ketan Hitam:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna ungu. Kocok rata.

3. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas.

4. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.

(TribunStyle.com, Triroessita Intan Pertiwi)