Resep Nasi Bakar Teri - Bikin Menu Kekinian ini Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

TRIBUNSTYLE.COM - Nasi bakar lagi nge-hits banget nih dijadikan menu andalan rumah makan.

Kamu juga bisa menghadirkan nasi bakar tersebut di rumah.

Istimewanya nasi bakar ini di dalamnya beriki ikan atau sambal yang nendang.

Kali ini TribunStyle.com punya resep nasi bakar isi ikan lho.

• Resep Nasi Bakar - Cocok Dijadikan Santapan Makan Malam Bersama Keluarga

Ikan teri bisa jadi salah satu pilihan yang praktis dan juara banget.

Melansir sajiansedap.com, berikut resep nasi bakar teri yang favorit abis.

Bahan:

2.500 gram beras, cuci bersih

5 liter santan dari 2 1/2 butir kelapa

20 lembar daun salam (20 gram)

20 batang serai (250 gram), diambil putihnya, dimemarkan

15 butir cengkeh

2 1/2 sendok makan garam

2 1/2 sendok teh gula pasir

5 lembar daun pisang untuk membungkus

250 gram daun kemangi

Bahan Kuah Areh:

1.500 ml santan dari 21/2 butir kelapa

1 1/4 sendok teh garam

Bahan Tumisan:

100 gram bawang putih, diiris tipis

250 gram bawang merah, diiris tipis

150 gram cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis

150 gram cabai hijau besar, dibuang biji, diiris tipis

75 gram cabai rawit merah utuh

5 lembar daun salam

50 gram lengkuas, dimemarkan

50 gram mata petai (50 buah), diiris panjang

1 kg teri nasi, dicuci bersih, ditiriskan, digoreng

2 1/2 sendok teh gula pasir

150 gram minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Teri:

1. Rebus santan, daun salam, serai, cengkeh, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.

2. Kukus 40 menit sampai matang.

3. Tumisan: tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah utuh, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.

4. Masukkan teri nasi dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Kuah areh, rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

5. Ambil nasi. Isi tumisan. Bentuk kotak. Sendokkan kuah areh di atasnya dan beri beberapa lembar daun kemangi.

6. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai harum.
(TribunStyle.com/Archieva Prisyta)