Resep Gepuk Daging Sapi - Menu Istimewa Untuk Besuk Hari Raya Idul Adha, Lezat Banget!

TRIBUNSTYLE.COM - Hari raya Idul Adha bisa disebut dengan hari raya qurban.

Pelaksanaan penyembelihan qurban dilaksanakan setelah sholat Idul Adha.

Setelah itu baru dibagikan ke semua masyarakat.

Banyaknya daging, biasanya akan dibuat menjadi hidangan spesial.

Salah satu menu yang bisa dijadikan hidangan istimewa adalah resep gepuk daging sapi.

• Sate Sapi Bumbu Kacang, Resep yang Bisa Jadi Andalan Kamu Besok Setelah Penyembelihan Qurban

Gepuk daging sapi merupakan makanan yang banyak disukai.

Karena selain memiliki rasa yang enak dan gurih juga mengandung banyak gizi.

Berikut resep gepuk daging sapi yang dilansir TribunStyle dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:

-500 Gram daging sapi

-800 Ml Kaldu rebusan sapi

-100 Ml santan kental instan

-2 Batang sereh, memarkan dan simpulkan

-2 Lembar daun salam

-1 Sdt asam Jawa

-40 Gram gula merah serut

-Garam

-Bawang goreng

Bumbu halus:

-7 Butir bawang merah

-4 Siung bawang putih

-4 Butir Kemiri goreng

-1 Sdm Ketumbar sangrai

-30 Gram Lengkuas

-1/2 Sdt merica butir

-Garam

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi, biarkan utuh selama 50 menit, lalu sisakan air kaldu nya sebanyak 800 ml.

2. Potong-potong daging searah serat, pukul-pukul dengan ulekan sampai terlihat seratnya.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama salam dan sereh.

4. Masukan air kaldu dan santan, lalu aduk rata sampai mendidih.

5. Tambahkan daging, gula merah, asam jawa, masak sampai kuah menyusut.

6. Saat kuah hampir menyusut, tambahkan garam gula atau kaldu sapi bubuk.

7. Goreng daging sampai kecoklatan.

8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Gampang banget kan? (TribunStyle.com/Ika Bramasti)