Resep Ceker Ayam Mercon - Pedasnya Cocok banget untuk Temani Liburan Akhir Pekan!

TRIBUNSTYLE.COM - Bertamasya jadi pilihan bagi banyak keluarga untuk menghabiskan akhir pekan.

Membawa bekal sendiri dari rumah menjadi kepuasan tersendiri bagi para ibu.

Nah, tak jarang para ibu mengolah makanan yang menggugah selera agar para keluarga lahap memakannya.

Ceker ayam mercon bisa menjadi salah atu pilihannya.

Hanya memerlukn waktu 60 menit, kita bisa membuat 4 porsi ceker ayam mercon.

Kali ini melansir sajiasedap.grid.id, berikut resep ceker ayam mecon yang jamin bikin lidah bergoyang.

Bahan:

- 500 gram ceker ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
- 1 cm lengkuas dimemarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 400 ml kaldu
- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat Ceker Ayam Mercon:

1. Panaskan minyak sampai panas sekali. Goreng ceker asal berkulit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ceker. Aduk rata.

3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.
(TribunStyle.com/Triroessita Intan Pertiwi)