Sering Masak Ayam Tapi Jadi Keras dan Kering? Begini Lho Tips Menghindarinya, Biar Tambah Nikmat!

TRIBUNSTYLE.COM - Bagi kamu yang baru belajar untuk memasak, pasti mengalami kendala dalam mengolah suatu bahan.

Mulai dari masakan gosong, kurang matang hingga keras atau hambar rasanya.

Salah satu bahan daging yang mudah diolah adalah ayam.

Selain harganya relatif murah daripada sapi, daging ayam juga mudah ditemukan.

• Resep Ayam Goreng Kremes - Menu Makan Siang yang Simpel dan Lezat, Dijamin Renyah!

Mulai dari pasar tradisional, minimarket hingga supermarket.

Bahkan buat kamu yang tak bisa memilih atau membersihkan daging ayam, beberapa produsen makanan sudah mengeluarkan produk ayam potong.

Ayam pun bisa diolah menjadi banyak jenis makanan.

Seperti, ayam goreng, ayam krispi, ayam balado, ayam kecap hingga ayam mentega.

Tapi satu hal yang tak mengenakkan kadang terjadi saat memasak ayam yaitu ayam menjadi keras.

Kali ini TribunStyle.com memberikan informasi tentang cara mengolah ayam agar tak keras dan kering.

Melansir dari Sajian Sedap ayam menjadi keras dan kering karena ayam perlu digoreng dulu sebelum diolah.

Proses menggoreng ini yang perlu diperhatikan agar ayam kecap punya tekstur lembut dan juicy.

Yuk cari tahu cara menghindari ayam kecap yang kering dan keras teksturnya.

1. Dada ayam cenderung lebih mudah keras. Jadi, gunakan bagian paha saja ingin ayam mentega yang lebih juicy. 

2. Potong ayam dalam potongan kecil. Kira-kira 20 potong untuk satu ekor ayam.

Memotong  ayam terlalu besar akan membuat ayam butuh waktu lebih lama untuk jadi matang.

3. Goreng ayam dalam minyak sebentar saja. Cukup sampai berkulit dan jadi kuning.  

4. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah panas jadi langsung menguning.

Jangan pernah masukkan ayam dalam minyak yang masih dingin. 

5. Matangkan ayam dalam kecap dan sausnya. Tambahkan saja air dan kecilkan apinya.

Tunggu sampai ayam matang dan jadi lembut. 

6. Ayam yang dimatangkan dalam bumbu akan membuat bumbu jadi lebih meresap dan ayam pun jadi lebih enak. 

Sudah tahu kan gimana cara memnghindari ayam yang keras dan kering saat memasak?

Sudah siap praktekin belum nih girls?

Semoga membantu dan selamat mencoba!
(TribunStyle.com/Diah Ana)