Resep Jenang Grendul - Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah yang Sangat Populer

TRIBUNSTYLE.COM - Pernah mendengar jenang grendul?

Jenang grendul atau biasa disebut dengan bubur candil merupakan makanan khas Jawa Tengah.

Nama grendul sendiri dikarenakan buburnya terbuat dari gula merah serta ada bola-bola kecilnya.

Sedangkan jenang adalah sebutan orang Jawa Tengah yang berarti bubur.

Rasanya yang manis dan gurih membuat makanan ini sangat dicari para pecinta kuliner.

Makanan ini sangat cocok disantap ketika malam hari.

Apalagi disajikan dalam keadaan yang mansih panas.

Penasaran gimana cara membuat jenang grendul ini?

Simak penjelasan berikut, seperti yang dilansir TribunStyle.com dari akun YouTube Yuk Kita Masak.

Bahan-bahan:

-250 Gram Tepung ketan

-150 Gram Tepung beras

-350 Ml Santan

-300 Gram Gula merah

-1 Sdt Air kapur

-2 Lembar Daun pandan

-1 Sdt Garam

-50 Ml Air bersih

Cara membuat:

1. Ambil 50 gram tepung ketan, 25 gram tepung beras, 1 sendok teh air kapur, dan 50 ml air.

2. Kemudian campur semua bahan tersebut di dalam sebuah mangkuk berukuran sedang.

3. Aduk - aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata dan kalis.

4. Selanjutnya ambil dan bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan sebesar telur cicak dan sisihkan.

5. Kemudian campur 100 gram tepung ketan, 100 gram tepung beras di dalam mangkuk yang berbeda.

6. Setelah itu siapkan panci rebusan, tuangkan santan, gula merah, pandan, dan garam.

7. Selanjutnya masak semua bahan tersebut hingga mendidih sambil diaduk - aduk merata.

8. Setelah rebusan sudah mendidih, angkat dan saring rebusan tadi.

9. Lalu tuangkan rebusan tersebut di dalam campuran tepung beras dan ketan.

10. Aduk - aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.

11. Selanjutnya siapkan panci rebusan dan letakkan diatas kompor dengan nyala api kecil.

12. Kemudian masukan adonan jenang grendul, masak hingga adonan menjadi setengah matang.

13. Sembari memasak jenang grendul, masak air sekitar 500 ml, masukkan bulatan - bulatan tepung ketan tadi ke dalamnya.

14. Setelah itu masak hingga bulatan jenang grendul matang dan mengapung di atas permukaan rebusan, angkat dan tiriskan.

15. Masukkan bulatan ketan yang sudah direbus ke dalam adonan jenang, aduk kembali dan masak hingga matang sempurna.

16. Setelah matang, angkat dan tuangkan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah dioles minyak goreng.

17. Biarkan hingga dingin dan setelah itu keluarkan dari cetakan.

18. Jenang grendul sudah siap dihidangkan dengan menambahkan kuah santan dan air gula merah.

Gimana sangat mudah kan?

Selamat mencoba. (TribunStyle/Ika Bramasti).