Menu Sahur Praktis - Resep Gulai Cumi, Sajian Sedap Nan Nikmat Makanan Khas Padang

TRIBUNSTYLE.COM - Kota Padang memang sangat terkenal dengan menu masakannya yang khas dan enak.

Salah satu yang paling menonjol dari masakan Padang adalah citarasa yang nikmat.

Dari berbgai masakan Padang yang khas, salah satunya adalah gulai cumi.

Gulai cumi merupakan sebuah olahan yang berbahan dasar berupa cumi-cumi yang mantap dengan bumbu gulai yang nikmat.

Tentu menu ini bisa membuat makan sahurmu lebih bersemangat ketika makan.

Dan nafsu makan akan bertambah lebih besar.

Kenikmatan dari bumbu rempah dalam kuah gulai ini memberikan aroma yang khas.

Serta tak bisa dilupakan sensasi lezatnya.

Penasaran gimana cara membuatnya?

Simak penjelasan berikut seperti dikutip TribunStyle dari akun YouTube Ji VieChannel.

Bahan-bahan utama:

-5 Ekor cumi segarberukuran segar

-500 Ml santan kelapa

-3 Buah tomat

-1 Batang serai, ambil bagian putihnya kemudian memarkan

-1 Lembar daun kunyit

-1 Sdm air perasan jeruk nipis

-Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

-3 Siung bawang putih

-6 Butir bawang merah

-4 Buah cabai merah

-½ Ruas jahe

-½ Ruas kunyit

-1 Sdt ketumbar

-4 Butir kemiri

-Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil cumi yang sudah di persiapkan kemudian bersihkan cumi tersebut dengan cara membuang kulit ari serta bagian kantung tintanya.

Kemudian cuci dengan bersih.

2. Siram menggunakan air mendidih yang sudah dicampur dengan menggunakan garam.

Lalu rendam di dalam air tersebut kurang lebih selama 15 menit.

3. Haluskan bahan-bahan bumbu yang sebelumnya sudah di siapkan dengan blender atau ulekan.

4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak di wajan.

Lanjutkan dengan menumis bumbu halus, serai, daun kunyit setelah minyak panas sampai tercium aroma harum masakan.

5. Ambil santan kemudian tuang perlahan santan tersebut di dalam tumisan bumbu.

Lalu masak hingga mendidih sembari terus diaduk.

6. Setelah beberapa saat kemudian masukkan cumi serta tomat dalam wajan.

7. Teruskan masak cumi hingga matang dan daging empuk serta bumbu meresap.

8. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan cumi-cumi tersebut di atas piring saji.

Masakan gulai cumi siap dihidangkan untuk makan sahur bersama keluarga.

Sangat mantap dan lezat kan? (TribunStyle/Ika Bramasti)