Waduh, Talenan Plastik dan Kayu Beda Kehigienisan, Sudah Benarkah Pilihanmu?

Laporan Wartawan TribunStyle.com, Triroessita Intan Pertiwi

TRIBUNSTYLE.COM - Guys, jenis talenan apa yang ada di rumahmu? Plastik atau kayu?

Apa alasanmu memilih talenan tersebut?

Sebagian dari kita memilih talenan jenis tertentu karena awet, bentu, dan harga.

Sayangnya tidak sedikit dari kita yang lupa dengan pertimbangan kehigienisan.

Dikutip majalah Allrecipes dikutip dailymail.co.uk, memotong makanan pada papan plastik ternyata lebih tidak higienis dibanding dengan telanan kayu.

Banyak orang berasumsi kalau talenan plastik lebih higienis karena mudah dibersihkan.

Namun ternyata beberapa penelitian mengungkapkan kalau bakteri lebih mudah berkembang di atas telanan plastik.

Sebuah studi oleh University of Wisconsin studi menemukan bahwa bakteri termasuk salmonella tidak bertahan pada talenan kayu.

Namun pada papan plastik, bakteri berkembang dan dikalikan.

Studi lain menunjukkan talenan yang makin tua dan usang memiliki risiko menyimpan bakteri yang dapat menjadi pelabuhan kuman.

Selain itu lumut dapat tumbuh di bawah permukaan papan dan mengakhibatkan masalah kesehatan.

Peneliti keamanan pangan Ben Chapman dari NC State mengatakan bahwa memotong di atas papan plastik berguna untuk daging mentah.

Sedangkan merekomendasikan papan kayu untuk memotong sayuran dan buah-buahan.

Departemen Perytanian Amerika Serikat mengatakan bahwa kedua jenis papan tersebut dapat menjadi sumber bakteri.

Dan agar tetap aman menggunakannya adalah dengan menuangkan air panas menyeluruh ke permukaan sebelum memotong makanan.

Keringkan papan dengan handuk setelah dicuci dan jangan ditumpuk dengan papan basah, kata Allrecipes.

Selain itu jangan ragu-rangu untuk membuang talenanmu yang sudah usang.