Idul Adha 2019 Sebentar Lagi, Simak 3 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha 2019 diperkirakan jatuh pada tanggal 11 atau 12 Agustus 2019.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, Idul Adha 2019 adalah momen yang tepat untuk dihabiskan bersama keluarga sambil memasak berbagai hidangan dari jatah daging kurban.

Di Indonesia sendiri, kambing merupakan hewan favorit yang selalu dijadikan hewan kurban.

Meski demikian, tak semua orang menyukai daging kambing karena aromanya yang menyengat.

Nah, agar daging kambing tak begitu berbau prengus, berikut ada beberapa cara menghilangkanya seperti yang dikutip TribunStyle.com dari Sajian Sedap;

• Ini Doa Menyembelih Hewan Kurban Sapi & Kambing saat Idul Adha 2019, Lengkap Beserta Tata Caranya

1. Jangan Dicuci

Mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengus makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

Jadinya, selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Tenang saja, daging kambing masih akan kita matangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas tinggi.

• Idul Adha 2019 - Jadwal Puasa Tarwiyah dan Puasa Arafah, Simak Tanggal, Keutamaan & Bacaan Niatnya

Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing, ya.

Toh, pedagang sate atau sop kambing pun melakukan teknik yang sama.

2. Direbus dua kali

Jika ingin membuat sup dari daging kambing, pastikan untuk terlebih dahulu merebus daging hingga dua kali.

Pertama, rebus kambing dalam air mendidih bersama aneka rempah seperti daun pandan, salam, daun jeruk, serai, sampai lengkuas untuk menutupi aroma prengusnya.

• Idul Adha 2019, Berikut Daftar Lengkap Harga Hewan Kurban Terbaru, Ada Kambing dan Sapi!