Resep Makanan

Resep Sop Janda - Perpaduan Menu Spesial Dari Daerah Jawa Sunda, Bikin Ketagihan

Pernah mendengar sop janda? Nama sup janda tentunya bukan dalam arti yang sebenarnya.

Resep Sop Janda - Perpaduan Menu Spesial Dari Daerah Jawa Sunda, Bikin Ketagihan
Sop Janda 

TRIBUNSTYLE.COM - Pernah mendengar sop janda?

Nama sup janda tentunya bukan dalam arti yang sebenarnya.

Melainkan merupakan hidangan yang berasal dari perpaduan daerah Jawa dan Sunda.

Seperti kebanyakan sup, sop janda ini juga terbuat dari bahan utama daging sapi.

Yang agak membedakan yakni adanya cabai rawit utuh yang dimasukkan dalam kuah sop.

Rasa segar kuah sop ini mampu membuat selera makan makin bertambah.

Berikut resep sop janda yang dilansir TribunStyle.com dari akun Instagram @susie.agung.

Bahan-bahan:

  • -1 Kg iga sapi berlemak
  • -100 Gram rawit hijau, sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh
  • -2 Butir cengkeh
  • -2 Cm kayumanis
  • -4 Batang daun bawang, iris kasar
  • -2 Tangkai seledri, iris Kasar
  • -1/4 buah pala, memarkan
  • -1 Blok kaldu rasa sapi
  • -2 Lembar daun salam
  • -2 Liter air

Bumbu halus:

  • -6 Butir bawang merah
  • -4 Siung bawang putih
  • -1 Cm jahe
  • -1 Sdt merica butiran

Cara membuat:

  • 1. Rebus iga sapi bersama kayu manis, cengkeh dan pala sampai dagingnya lunak.
  • 2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu dan iga.
  • 3. Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula dan kaldu rasa sapi.
  • 4. Masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng dan seledri

Sajikan selagi hangat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Ikuti kami di
Tags
Instagram
Penulis: Ika Putri Bramasti
Editor: Dimas Setiawan Hutomo
Sumber: TribunStyle.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved