Resep Sarabba Khas Makassar - Cocok Buat Angetin Badan Saat Udara Lagi Dingin-Dinginnya

TRIBUNSTYLE.COM - Suhu udara yang dingin bisa diturunin dengan sajian hangat yang tepat.

Makanan dan minuman panas emang pas banget buat habiskan waktu saat langit lagi mendung-mendungnya.

Kali ini TribunStyle.com akan memperkenalkan satu resep khas Makassar.

Sarabba, minuman hangat kaya rempah yang lekat ini cocok sekali untuk menghangatkan tubuhmu.

Minuman ini terkenal sampai ke pelosok desa.

Biasanya sarabba mudah kita temui pada saat acara kumpul – kumpul di malam hari seperti persiapan melakukan pesta di suatu tempat.

Selain dapat menghangatkan tubuh, minuman ini juga memiliki beberapa khasiat seperti obat penawar flu, obat masuk angin juga teman asyik saat begadang.

Melansir laman Sajian Sedap, yuk intip bahan dan cara membuatnya:

Bahan :

800 ml air

350 gram jahe, dikupas, ditumbuk kasar

350 gram gula jawa, disisir

1/2 sendok teh kayumanis bubuk

1/2 sendok teh biji pala bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

200 ml santan kental

45 gram kuning telur ayam kampung

Cara Membuat Sarabba Khas Makassar:

1. Rebus gula jawa hingga mendidih dan larut.

2. Masukkan jahe, kayumanis, biji pala, dan merica. Masak 10 menit sampai aroma jahenya tercium.

3. Kecilkan api. Tambahkan santan kental perlahan sambil terus diaduk.

4. Tuang 200 ml air jahe, masukkan 1 butir kuning telur, aduk rata. Sajikan selagi hangat. (Tribunstyle.com/Tiroessita Intan Pertiwi)